Fiskebestikk til restauranten

Profesjonelle fiskebestikk til restauranten

Uansett om det er på restaurant eller i hjemmet så nytes fiskeretten aller best med korrekt fiskebestikk, bestående av en fiskegaffel og en fiskekniv. Hos LUSINI finner du fiskebestikk i høy kvalitet og tidløs design. De tar seg godt ut på bordet og gjør gjestenes matopplevelse optimal.

Hva er forskjellen mellom fiskebestikk og vanlig bestikk?

Fiskebestikket består av kun to deler, nemlig en fiskegaffel og en fiskekniv. Det finnes for eksempel ingen spesiell skje til fiskeretter. Formen på fiskebestikket gir det unike egenskaper som gjør at det skiller seg fra «vanlige» bestikk.

Fiskgafler er noe mindre og kortere enn vanlige spisegafler. Dessuten er bladet på en fiskegaffel bredere og det er større mellomrom mellom tindene.. Mellom de to midterste tindene er det ofte et større mellomrom.

Også mellom en fiskekniv og en vanlig spisekniv er det merkbare forskjeller. Bladet er senket og butt. Det har form av en spatel med spiss tupp. Den totale lengden på en fiskekniv er relativt lik en vanlig spisekniv.

Hvorfor trenger man spesielle fiskebestikk?

Den kortere, kredere og flatere formen på fiskegaffelen gjør det enklere å løsne fiskefileten fra benet. Dessuten hjelper det at tindene sitter lengre fra hverandre på gaffelen da væsken fra fiskebuljongen renner enklere ned på tallerkenen igjen, noe som er ønskelig slik at biten med fiskekjøtt ikke blir for bløt når den skal puttes i munnen. Fiskeknivens butte blad er til får å kunne dele på og løsne fisken fra skinnet uten å ødelegge den.

Til hvilken fisk bruker man fiskebestikk?

I bunn og grunn anbefales alltid fiskebestikk når fisk servers med skinn og bein. Dette gjelder spesielt fisk med mykt skinn. For fiskeretter som servers som fileter, samt stekt og røkt fisk spises er det som regel ikke vanlig å bruke fiskebestikk. Om fisken serveres med for eksempel grønnsaker bør man også dekke opp med en vanlig kniv. Vi anbefaler å ta en titt på vårt store utvalg av bestikkserier.

Hvilket materiale er fiskebestikk laget av og hva skal jeg tenke på når jeg kjøper ett?

I gamle dager ble fiskebestikket laget av jern. Grunnen til dette er at det er et robust materiale som ikke har så lett for å oksidere. Jern er derimot ikke smakløst og kan derfor gi fisken en ubehagelig smak. For å unngå dette lages nå fiskebestikk i sølv. Nå til dags lages fiskebestikk oftest i rustfritt stål. Om du vil kunne vaske fiskebestikket i oppvaskmaskinen bør du passe på å kjøpe et som er rustfritt og tåler å vaskes i maskin.

Kjøp tidløse fiskebestikk online hos LUSINI

Vil du kjøpe fiskebestikk av høy kvalitet til bra pris? Hos LUSINI finner du et stort utvalg av fiskegafler og fiskekniver i klassisk design som passer alle behov. Noen av våre bestikkserier har dessuten fiskebestikk, slik at det kan matche resten av bestikket på bordet.