Firmakunde
Priser uten moms (nettopris)
Hos LUSINI finner du et bredt utvalg av gafler til restaurant og andre serveringssteder. Velg mellom ulike design og funksjoner, alt i høy kvalitet og til en bra pris. Mange av våre gafler kan dessuten profileres med restaurantens logo. Er du usikker på hvilken gaffel du skal velge kan du alltid benytte deg av vår prøveservice, eller kontakte vår kunnskapsrike kundeservice for tips og råd. Her kan du lese mer om gafler til restauranten
Gafler er redskap som er en selvfølge på de fleste restauranter og hotell i Europa. Her har nemlig det å spise med gaffel vært sett på som god maner siden midten av 1800-tallet. Det begynte hos borgerskapet og spredde seg siden til alle samfunnslag, og er nå en viktig del av hvordan vi inntar maten vår i Europa. En fin gaffel gjør ikke bare restaurantbesøket enklere med tanke på å innta maten, den kan også pryde bordet og løfte hele opplevelsen til nye høyder. En god restaurantgaffel ligger godt i hånden og er tilpasset maten som servers, enten det er biff eller bløtkake.
Alle vet hvordan den ser ut, men hva heter de ulike delene på gaffelen? Gaffelen består av håndtaket, skipet og tindene. «Taggene» som sitter lengst ut på gaffelen kalles altså tindene, og skipet er navnet på den delen som forbinder dem med håndtaket.
Hvor skal gaffelen ligge når man dekker bordet? Det rette svaret er som oftest til venstre for tallerkenen. Men det finnes unntak, f.eks. om en fiskegaffel er dekket på med annet bestikk før fiskerettene serveres eller om det dekkes med skje og gaffel til f.eks. pasta.
Spisegaffelen
Spisegaffelen er den største middagsgaffelen og har fire tinder. Dekkes som oftest med en matchende spisekniv – kniven til høyre og gaffelen til venstre for tallerkenen. Våre bestikkserier sørger for en enhetlig borddekking i restauranten, med gafler, kniver og skjeer i samme design.
Den originale gaffelen som bestikk ble brakt til hoffet i Venezia av en bysantinsk prinsesse på 1000-tallet. Hun brukte den for ikke å skitne til fingrene når hun spiste, men fikk kritikk av presteskapet: hvordan kunne hun våge å ikke sette den gudommelige maten til munnen med de hendene Gud hadde gitt henne?
Fiskegaffelen
Fiskegaffelen er perfekt tilpasset teksturen på fiskekjøttet: de løse flakene kan lett plukkes opp av de brede tindene. Rommet mellom tindene er også større enn på en klassisk gaffel, slik at saften kan renne enkelt av.
Hummergaffelen
Serverer restauranten hummer kan en egen gaffel for dette være fordelaktig. Med sine to spisse smale tinder gjør den det enkelt å trekke hummerkjøttet ut av klørne.
Serveringsgaffelen
En serveringsgaffel kan komme til nytte i restauranten om det f.eks. skal trancheres kjøtt, eller serveres buffet. Serveringsgaffelen har et langt håndtak og to spisse tinger. Dette gjør at man enkelt kan kutte kjøtt med en matchende kniv.
Forrett- og dessertgaffelen
Til forrett og dessert brukes det ofte gafler som er mindre enn spisegaffelen, men som gjerne har samme fasong og fire tinder. Dette passer perfekt til forretter og desserter som ofte er mindre i størrelsen en hovedrettene.
Gaffelen også kan gjøre knivens jobb ved servering av f.eks. pannekaker, kaker eller pai. Siden på gaffelen deler enkelt maten. Dessertgafler og kakegafler settes på høyre side hvis de er det eneste bestikket. Hvis ikke er gaffelen plassert til venstre for eller på tallerkenen.
Kakegaffelen På de fleste restauranter får man kakegaffel om man skal spise kaker, terter og andre bakverk. Disse er omtrent på størrelse med dessertgaler, men har bare tre tinder. Dette gjør at mer porøse kakebiter kan plukkes opp enkelt med gaffelen uten å falle fra hverandre. Dessuten er tinden på den ene siden bredere enn de andre, da den skal kunne brukes som «kniverstatning» og kutte gjennom for eksempel kakestykker. Den brede tinden smalner til lengst ut, slik at den er like skarp som de to andre.
Kakegafler i rustfritt stål faktisk er så sterke at en tykkere tinde på kanten ikke er nødvendig for å kutte i kaken. Før i tiden var ofte kakegaflene laget av messing, et mykere metall som ble lett bøyd. Dermed har fasongen med den brede tinden blitt beholdt som tradisjon.
LUSINIs store utvalg gjør at du kan finne den perfekte gaffelen for din restaurant. Hos oss finner du gafler til alle retter og i mange ulike design.
Ulike design
Velg de gaflene som passer i in restaurantens atmosfære. Vi tilbyr gafler til restauranten i en rekke ulike designs, alt fra klassiske til mer moderne formspråk.
Rustfritt stål i høy kvalitet
Vårt bestikk tåler hyppig bruk og rengjøring. Du kan stole på holdbarheten til våre gafler, selv ved bruk i restaurant. Skulle det derimot hende at gafler skulle bli ødelagte eller forsvinne, eller at du av en annen grunn skulle behøve flere, tilbyr vi 10 års kompletteringsgaranti på mange av våre bestikk.
Smaksnøytrale
Gjestene kommer til din restaurant for få seg en smaksopplevelse. Derfor er det viktig at bestikket ikke avgir noe smak og våre gafler er selvsagt helt smaksnøytrale.
Kan du ikke bestemme deg for hvilke gafler du skal velge til restauranten? Da kan du benytte deg av vår prøveservice!