Coltello cucina giapponese Damasco

Coltello professionale da cucina in acciaio Damasco e lame giapponesi di alta qualità.

Coltello da cucina con lama è realizzata nel rinomato acciaio AUS-10 ad alto tenore di carbonio, che conferisce un’eccellente durezza (60 HRC) e un’elevata tenuta del filo. Su entrambi i lati sono presenti 33 strati saldati nella struttura composti da due acciai, 420 e 431, arricchiti con cromo e nichel per un’eccezionale resistenza alla ruggine e un’estetica straordinaria. I 67 strati di acciaio sono il motivo del nome Damasco attribuito alla serie. Manico resistente ed elegante in corian, base in laterite bianca e resina acrilica. Il manico è composto da un materiale con durezza e colori paragonabili al marmo; è particolarmente resistente a urti, macchie, raggi UV e batteri. Lavare con acqua tiepida, asciugare e oliare subito dopo il lavaggio. Design giapponese che dona un'estetica moderna e contemporanea.

Caratteristiche tecniche

• Coltello da cucina con lame in acciaio Damasco
• Design giapponese
• Lama in acciaio AUS-10 ricca di carbonui
• Durezza pari a 60 HRC
• Lama composta da due acciai di qualità 420 e 431
• 67 strati di acciaio
• Manico in corian, laterite e resina di alta qualità