Tipologie di forchette: Conosci la differenza?

Tipologie di forchette utilizzate in cucina

La forchetta non è soltanto un utensile che troviamo sulla tavola imbandita, ma si presenta anche nelle sue varianti dedicate esclusivamente all'ambito della cucina.

Per assicurare il massimo delle prestazioni e della sicurezza nelle operazioni quotidiane di cucina, è fondamentale scegliere l'utensile giusto per ogni compito.

L'utilizzo di forchette specifiche rende più agevole la preparazione dei piatti e ne garantisce l'elevata qualità, confermando una volta di più quanto questo utensile sia indispensabile in ogni fase del processo culinario.

• Forchetta da cottura. E' un utensile molto versatile, largamente utilizzato in cucina per verificare la cottura degli alimenti, tra cui carni e verdure. Di solito presenta manici lunghi e punte robuste, spesso a forma di forcina. Grazie alle sue caratteristiche, permette di infilzare e manipolare gli alimenti direttamente sul fuoco o nella padella senza rischio di scottature.

• Forchetta da arrostitura. E' specifica per arrostiti e tornedos. Ha punte lunghe e affusolate, adatte a penetrare la carne più spessa e tenerla saldamente in posizione durante il taglio. Il manico presenta generalmente un'estremità rivestita di materiale isolante per garantire una presa sicura e prevenire scottature.

• Forchetta da barbecue. E' uno strumento pensato per la grigliatura e caratterizzato da punte più lunghe e robuste rispetto alle altre forchette da cucina. Il manico esteso garantisce una comoda distanza dal calore della brace o della griglia, mentre le punte affusolate facilitano l'impugnatura e la manipolazione dei vari alimenti durante la cottura.