Ricette food bowl: idee per la creazione delle tue poke bowl d'effetto!

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Poke bowl - il trend più importante nel settore della ristorazione

Non solo negli Stati Uniti, le poke bowls sono molto popolari al momento in tutta Europa! Anche in Italia, sempre più persone stanno scoprendo il loro amore per le bowl. Oltre a molte ricette internazionali, esistono oramai alcune versioni delle famose bowl tutte italiane. Ma ciò che tutte le bowls hanno in comune è che all'interno dell'insalatiera si devono trovare ingredienti sani lavorati nel modo più attraente possibile. Scopri alcune delle migliori ricette di poke bowls che vanno di moda oggi in Italia!

Tavolo apparecchiato con diverse poke bowls

Come fare una poke bowl?

LUSINI ha riassunto per te i prodotti più popolari. Scegli semplicemente i tuoi ingredienti preferiti e combinali come vuoi. L'unica cosa importante è che tu scelga almeno un ingrediente da ogni categoria alimentare. A parte la verdura e la frutta, puoi anche scegliere solo uno dei due. Grazie alle moltissime combinazioni possibili e al gran numero di ingredienti deliziosi, le tue Food Bowl non saranno mai noiose per i tuoi ospiti!

Carboidrati
Patate, couscous, riso integrale, amaranto, mais, quinoa, miglio, spaghetti di riso, spaghetti di grano saraceno, farro.
Verdura
Carota, pomodoro, spinaci, rucola, cavolo, valeriana, cetriolo, bietola, broccoli, cicoria, zucchina, barbabietola, cavolfiore, peperoni, cavolini di Bruxelles o funghi.
Frutta
Mela, pera, banana, uva, mango, fragola, mirtillo, ribes, ananas o pesca.
Proteine
Carne, pesce, lenticchie, semi di canapa, tofu, seitan, uova, formaggio di capra, halloumi, feta, fagioli, yogurt, edamame o ceci.
Grassi sani
Avocado, olive, mandorle, anacardi, noci, arachidi, nocciole.
Contorni
Bacche di Goji, germogli, scaglie di cocco, semi di girasole, menta, coriandolo, crescione, basilico, cipollotti, semi di chia o semi di sesamo.

Il nostro consiglio

Completa la tua bowl con una salsa di tua scelta. A seconda degli ingredienti che hai scelto e dello stile della bowl, puoi servire una salsa di yogurt, hummus, vinaigrette, salsa di arachidi o salsa di soia. Insaporire la salsa con spezie come sale, pepe, peperoncino, curry, zenzero, cannella o aglio.

Le migliori ricette per poke bowl

LUSINI ha messo insieme alcune ricette di ciotole più popolari per te. I piatti sono sani e deliziosi, veloci da preparare e naturalmente hanno un aspetto fantastico.

Ricetta della Bowl di quinoa con patate dolci e hummus

Ingredienti per 2 porzioni:

150 g di quinoa
6 pomodori da cocktail
1 patata dolce
1 avocado
1 mazzo di cipollotti freschi
1 barattolo di ceci
1 cucchiaio di pasta di sesamo

1 Limone
3 Cucchiai di olio d'oliva
1 spicchio d'aglio
Sale
Pepe
Cannella
Curcuma
Polvere di paprica

Preparazione:

Per prima cosa preparare la quinoa secondo le istruzioni della confezione e condire a piacere. Sbucciare le patate dolci e tagliarle a strisce sottili. Strofinare le patate dolci con un po' d'olio e cuocere in forno a 200 gradi a convezione per circa 20 minuti. Poi condire con cannella, curcuma, pepe e sale.

Nel frattempo, lavare e tagliare a dadini i pomodori e i cipollotti. Per l'hummus, ridurre in purea l'aglio, i ceci, la pasta di sesamo, il succo di mezzo limone e 3 cucchiai di olio d'oliva.

Condire con pepe, sale e paprika in polvere. Ora tagliate l'avocado e irrorate con il succo di limone. Ora potete disporre tutti gli ingredienti nella ciotola e servire.

Il nostro consiglio

Friggere alcuni gamberi e disporli sulla ciotola. Si possono anche aggiungere piccoli highlights come semi di chia al momento di servire.

Ricetta della Buddha Bowl con riso integrale e pollo

Ingredienti per 2 porzioni:

2 filetti di petto di pollo
1 avocado
150 g di riso integrale
3 pomodori ciliegini
6 funghi
100 g di rucola
zucchine
4 cimette di broccoli

1/4 di pepe
1/2 cipollotto
Semi di sesamo
100 g di yogurt
1 cucchiaino di salsa di soia
1 cucchiaio di olio d'oliva
sale
pepe

Preparazione:

Preparare il riso secondo le istruzioni della confezione.

Friggere il pollo con un po' d'olio fino a quando è caldo e condire con sale e pepe. Lavare e tagliare i funghi, i pomodori, le zucchine, i peperoni, i cipollotti e i broccoli.

Per il condimento, mescolate lo yogurt, la salsa di soia e l'olio d'oliva e condite con sale e pepe.

Dimezzare l'avocado e tagliarlo a fette sottili. Tagliare la carne di pollo a strisce sottili.

Ora lavare e asciugare la rucola e disporre tutti gli ingredienti in due ciotole. Infine, versateci sopra il condimento e decorate la ciotola con i cipollotti e i semi di sesamo.

Il nostro consiglio

Al posto del riso integrale, si può usare anche la quinoa. Se volete una ciotola vegetarianao vegana, potete sostituire il pollo con il tofu.

Ricetta dell'Healthy bowl con salmone pasta di grano saraceno

Healthy bowl con pasta di grano saraceno

Ingredienti per 2 porzioni:

1 filetto di salmone
Semi di sesamo
1 cucchiaio di salsa di peperoncino (dolce)
4 cimette di broccoli
1 manciata di edamame
6 piselli a grappolo
6 funghi
4 pomodori da cocktail

1 peperone
1 zucchina
150 g di spaghetti di grano saraceno
4 cucchiai di hummus
1/2 cucchiaino di aceto di sidro di mele
1/2 cucchiaino di olio di sesamo
sale
pepe

Preparazione:

Cuocere la pasta in acqua salata per tre minuti. Lavate e tagliate i funghi, i piselli, le zucchine, i broccoli e i pomodori e fateli soffriggere con un po' d'olio e condite con sale e pepe.

Tagliare finemente i peperoni. Friggere il filetto di salmone in un po' d'olio e condirlo con la salsa al peperoncino, sale e pepe.

Per il condimento, mescolate l'olio di sesamo, l'hummus, l'aceto di sidro di mele, il sale e il pepe. Disponi tutti gli ingredienti in due ciotole, versaci sopra la salsa e cospargi la ciotola con i semi di sesamo.

Il nostro consiglio

Al posto del salmone, si possono usare anche strisce strette di manzo o seitan. Si possono aggiungere accenti speciali con semi di sesamo nero.

Poke bowl - il trend più importante nel settore della ristorazione

Come fare una poke bowl?

Le migliori ricette per poke bowl

Ricetta della Bowl di quinoa con patate dolci e hummus

Ingredienti per 2 porzioni:

Preparazione:

Ricetta della Buddha Bowl con riso integrale e pollo

Ingredienti per 2 porzioni:

Preparazione:

Ricetta dell'Healthy bowl con salmone pasta di grano saraceno

Ingredienti per 2 porzioni:

Preparazione:

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