Il martini: un classico tra i cocktail

Cosa rende buono un Martini?

Ingredienti di alta qualità: Un buon gin e un vermouth secco sono la base per un Martini ben riuscito.
Il giusto rapporto: Il rapporto tra gin e vermouth può variare a seconda del gusto personale, ma un rapporto classico è 6:1.
Raffreddamento perfetto: Ogni Martini deve essere servito ghiacciato.
Preparazione precisa: La tecnica corretta nel mescolare e filtrare è fondamentale per garantire la perfetta miscela e temperatura.

Ricette classiche di Martini

Quando ordini un Martini al bar, il cocktail è solitamente disponibile in diverse varianti. Il "classico" è il Martini Dry:

1. Il Martini Dry – il classico

Questo cocktail viene mescolato manualmente, quindi non è necessario lo shaker.

Ingredienti:

• 6 cl di gin (es. London Dry)
• 1,5 cl di vermouth secco
• opzionale: 2 gocce di Orange Bitters
• oliva o scorza di limone per guarnire

Come si prepara:
Mescolare bene tutti gli ingredienti con ghiaccio in un mixing glass. Filtrare e versare in una coppa Martini precedentemente raffreddata. Guarnire con un’oliva o una scorza di limone. Importante: il Martini Dry non viene servito con ghiaccio.

Da sapere: Se sostituisci l’oliva con una cipolla rossa, otterrai un "Gibson". La nota di cipolla dona al Martini un sapore inconfondibile.

2. Martini Dirty – il cocktail al gusto di oliva

La particolarità del Dirty Martini è il sapore salato dato dalla salamoia di olive.

Ingredienti:

• 6 cl di gin (es. London Dry)
• 1,5 cl di vermouth secco
• opzionale: 2 gocce di Orange Bitters
• oliva o scorza di limone per guarnire
• 1 cucchiaino da bar di salamoia di olive

Come si prepara:
Mescolare bene tutti gli ingredienti con ghiaccio in un mixing glass. Filtrare e versare in una coppa Martini precedentemente raffreddata. Guarnire con un’oliva.

3. Vesper Martini

Questa variante di Martini è diventata famosa grazie al film di James Bond "Casino Royale".

Ingredienti:

• 3 cl di gin
• 1 cl di vodka
• 1 cl di Lillet Blanc
• scorza di limone per guarnire

Come si prepara:
Shakerare tutti gli ingredienti con ghiaccio. Filtrare e versare in una coppa Martini precedentemente raffreddata. Guarnire con una scorza di limone.

4. Espresso Martini – il Martini che in realtà non lo è

Anche se questo cocktail non contiene né vermouth né gin, è considerato una variante moderna del Martini.

Ingredienti:

• 45 ml di vodka
• 30 ml di caffè appena preparato
• 15 ml di liquore al caffè (es. Kahlúa)
• 10 ml di sciroppo di zucchero
• 3 chicchi di caffè per guarnire

Come si prepara:
Shakerare tutti gli ingredienti con ghiaccio. Filtrare e versare in una coppa Martini precedentemente raffreddata. Guarnire con tre chicchi di caffè. Durante la preparazione, puoi variare i sapori degli ingredienti di base, provando diverse varietà di gin o utilizzando vermouth dolce al posto di quello secco.

Semplice e geniale: Il Martini – un must in ogni cocktail bar

Per molti il Martini è conosciuto solo bevanda di un marchio famoso. Tuttavia, il Martini cocktail è un perfetto accompagnamento per una serata al bar. Il sapore leggermente speziato e la nota di oliva fanno sì che il Martini venga spesso servito come aperitivo con piatti mediterranei. Chi riesce a combinare perfettamente i due ingredienti di base, rende onore al "re dei cocktail".