Guida alle dosi delle bevande alcoliche e analcoliche

Quanto vino si versa in un bicchiere?

Per i vini (soltiamente con un grado alcolico del 12% di alcol), vini bianchi e rosati la dose nel bicchiere dovrebbe essere di 100/150 ml, mentre per i vini liquorosi e vermouth con un grado alcolico da 17 a 22% la dose di servizio è di 60 ml.

La regola di base da seguire è quella di non superare mai i 2/3 del bicchiere, anche se ci sono delle eccezioni: per vini rossi importanti e molto profumati infatti, la quantità di vino da versare si riduce a 1/3 appena prima della sua parte panciuta.

In questo modo il vino manterrà una giusta temperatura e avrà più spazio per sprigionare i suoi profumi. Per quanto riguarda invece gli spumanti e lo champagne, la giusta dose è di 100ml.

Quanti bicchieri si fanno con una bottiglia di vino?

Le bottiglie standard di vino hanno una capacità pari a 75 cl o 750 ml.

Essendo la dose standard di vino in Italia presso bar e ristoranti pari a 10 cl o 100 ml significa che con una bottiglia si possono fare al massimo 7 bicchieri o 6 bicchieri se si è un po' più generosi nel versare.

Quanti ml sono un bicchiere di vino?

La dose standard di un bicchiere di vino in Italia è pari a 100 ml, mentre in altri stati è differente. In Germania ad esempio si versano 100 ml per i vini bianchi e gli spumanti, ma 200 ml per i vini rossi o rosé.

Quante bottiglie di spumante occorrono per 20 persone?

Considerando le quantità medie con cui viene riempito un bicchiere solitamente, per 20 persone occorrono almeno 4 bottiglie.

Ciò corrisponde ad un totale di 3 litri di spumante, dal quale è possibile ottenere un massimo di 30 bicchieri.

Basterà essere un poco più generosi nel versare o fare un secondo giro di spumante per terminare le bottiglie.