Fiori commestibili: quali sono e perché usarli in cucina

Domande frequenti sui fiori commestibili

Cerchiamo ora di dare una risposta alle domande che più di frequente sorgono nelle persone che hanno interesse nei fiori commestibili.

Quali fiori commestibili si utilizzano nelle torte?

I fiori commestibili che sono maggiormente usati in pasticceria e in particolar modo sulle torte sono i fiori di rosa, lavanda, gelsomino, camomilla, sambuco, fiori di lavanda, fiori di calendula, zucca, e ibisco.

I fiori di borragine sono commestibili?

Sì, i fiori di borragine si possono mangiare e sono spesso utilizzati come ingrediente in cucina. Hanno un sapore un poco amaro e trovano spazio nella preparazione di insalate, zuppe o come guarnizione per piatti a base di pesce.

I fiori di erba cipollina sono commestibili?

Sì, sia i fiori che le foglie dell'erba cipollina possono essere mangiati e vengono utilizzati come ingrediente in cucina per insaporire piatti come insalate, zuppe, salse e frittate. L'erba cipollina ha un sapore fresco e un po' pungente che ricorda la cipolla, da ciò deriva appunto il suo nome. Inoltre, oltre ad essere gustosa, l'erba cipollina contiene anche importanti nutrienti come vitamine e minerali.

I fiori di zucca ornamentale come quelle di Halloween sono commestibili?

Sì, i fiori delle zucche ornamentali si possono mangiare e sono ricchi di nutrienti. Hanno un sapore delicato simile appunto alla zucca. I fiori possono essere utilizzati per decorare piatti, ma anche essere fritti, ripieni o cotti al forno. Fai però attenzione al fatto che non tutti i fiori di zucca ornamentale sono commestibili, quindi occorre sempre verificare la loro commestibilità prima di utilizzarli come ingrediente in cucina.

I fiori di ibisco sono commestibili?

Sì, i fiori di ibisco si possono mangiare e sono molte le cucine del mondo che li utilizzano sia per la loro bellezza colorata che per il loro sapore dolce. In alcune parti del mondo sono usati per decorare piatti e bevande, mentre in altre sono consumati crudi. Occorre precisare che alcune parti di questo fiore, come il pistillo, sono un po' ruvide ed è meglio evitare di mangiarle.

I fiori di origano sono commestibili?

Anche i fiori dell'origano si possono mangiare e possono essere utilizzati come ingrediente in cucina per insaporire diversi piatti. Il sapore dei fiori di origano è simile a quello delle foglie, con un aroma molto intenso.

I fiori delle cime di rapa sono commestibili?

I fiori gialli delle cime di rapa sono commestibili e sono utilizzati in piatti diversi. Il loro sapore è delicato e un pochino amarognolo, simile a quello delle foglie verdi. I fiori possono essere consumati crudi all'interno di insalate o cotti in zuppe, frittate o piatti a base di pasta.