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Scuola alberghiera: come comporre la divisa scolastica

L'istituto alberghiero (o scuola alberghiera a seconda della regione o provincia) è un istituto tecnico che forma i giovani e permette loro di intraprendere una carriera nel settore dell'enogastronomia e dell'ospitalità alberghiera. Vediamo quali sono i capi d'abbigliamento che compongono la divisa, obbligatoria al pari di libri e cancelleria.

La scuola alberghiera forma i giovani per una carriera nel settore della ristorazione e dell'ospitalità

Cosa si studia all istituto alberghiero?

Gli istituti alberghieri permettono di conseguire una qualifica professionale in tre anni o un diploma di maturià alberghiera in cinque anni.

Nei percorsi triennali è previsto un biennio comune e, al terzo anno, è possibile scegliere tra diversi settori come i servizi di enogastronomia settore cucina, servizi di enogastronomia settore sala/bar e accoglienza turistica. La qualifica professionale sarà conseguita al superamento di un esame al termine del terzo anno. e permette di accedere subito nel mondo del lavoro in aziende alberghiere e ristorative private o pubbliche.

Se si opta invece per il diploma di maturità alberghiera, la durata complessiva sarà di cinque anni e permetterà ai giovani di specializzarsi in settori specifici di cucina, sala o accoglienza.

l percorso scolastico alberghiero si conclude quindi con il conseguimento di un diploma di maturià, che permette agli studenti di inserirsi immediatamente nel mondo del lavoro.

Si tratta di un percorso formativo che non è sicuramente più facile rispetto ai tradizionali licei ed istituti tecnici. Le materie da studiare sono molte e prevedono sia lezioni teoriche che pratiche in laboratori in cui gli studenti mettono alla prova le conoscenze acquisite e apprendono le arti culinarie, le tecniche del servizio ai tavoli e come accogliere i clienti.

Quanti sono gli istituti alberghieri in Italia?

In Italia sono presenti 363 Istituti professionali per i servizi alberghieri e la ristorazione. Le scuole alberghiere, o istituti alberghieri, sono scuole secondarie di secondo grado, meglio conosciute come scuole superiori.

Come vestirsi all'alberghiero?

Alla scuola alberghiera la parte pratica delle lezioni dev’essere svolta in un’uniforme e per questo a tutti gli studenti viene richiesto di dotarsi di una divisa. Andiamo quindi a vedere quali sono le i capi d'abbigliamento fondamentali che compongono ciascuna divisa, obbligatoria al pari dei libri di testo e della cancelleria.

Divisa cucina scuola alberghiera

Negli istituti alberghieri la cucina è uno dei possibili sbocchi professionali e la divisa è quindi molto simile all’abbigliamento professionale da cuoco. I ragazzi che frequantano gli istituti alberghieri cominciano ad indossare le divise già dai primi giorni di scuola, questo per farli abituare al mondo del lavoro. Per quanto riguarda la cucina, la divisa da cuoco completa comprende:

Giacca da cuoco. Alcune scuole richiedono che sia la classica giacca da cuoco a doppio petto
Pantalone da cuoco, pantalaccio da cucina o pantalone da cuoco sale e pepe
Grembiule da cuoco lungo
Scarpe da cucina antiscivolo
Torcione (lo strofinaccio o canovaccio da cucina)
Cappello da cuoco classico e cappello da cuoco monouso

Questo è la dotazione standard per l'abbigliamento da cucina da uomo e da donna, per ragazzi e ragazze. E' importante sapere che ogni scuola potrebbe richiedere degli accessori diversi, come foulard, bandana e fazzoletti per il collo, quindi prima di acquistare i capi d'abbigliamento è bene consultare le linee guida della scuola in merito alla divisa scolastica per la cucina.

Come è fatta la divisa di sala per la scuola alberghiera

Divisa di sala scuola alberghiera

Nelle scuole alberghiere, uno dei possibili ambiti di specializzazione è la sala del ristorante. La divisa per il personale di sala è fondamentele per i ragazzi e le ragazze che vogliono specializzarsi nel servizio ai tavoli e in generale nell’accoglienza e la gestione dei clienti della ristorazione. In questo caso la divisa femminile può cambiare leggermente, ma l'abbigliamento professionale di base per tutti gli studenti prevede:

Per le ragazze dell'alberghiero è possibile sostituire il pantalone da cameriere con una gonna a lunghezza media e il papillon con un cravattino. Inoltre, a seconda del tipo di istituto alberghiero, in alcuni casi è richiesto anche il grembiule da sala.

Com'è fatta la divisa da receptionist dell'istituto alberghiero

Divisa ricevimento istituto alberghiero

All'interno di un albergo, di un Hotel ma anche di un ristorante il receptionist è la figura-chiave delle strutture ricettive, accoglie il cliente al suo arrivo, lo assiste durante tutto il soggiorno e ne gestisce la partenza. Oltre ai servizi specifici di accoglienza, il Receptionist deve anche provvedere alla prenotazione delle camere, verificandone la disponibilità e procedendo alla loro assegnazione all'arrivo dei clienti. Ha inoltre il compito di gestire le comunicazioni per il cliente e le informazioni su richiesta dell'ospite. Per gli studenti che vogliono specializzarsi nell'ambito del ricevimento e dell'accoglienza turistica, che imparano quindi a stare alla reception o agli info-point, la divisa per la scuola alberghiera è composta da:

Anche nel caso della divisa da ricevimento per la scuola alberghiera, le ragazze possono sostituire il pantolone con una gonna.

Come diventare receptionist?

Per diventare receptionist, in alternativa alla scuola alberghiera è possibile conseguire un diploma turistico. L'aver conseguito una laurea nel settore rappresenta sicuramente un plus. Anche la conoscenza delle lingue è fondamentale. L'inglese, lo spagnolo e il tedesco sono tra le principali lingue richieste per lavorare in reception.

La divisa della scuola alberghiera

Sono dunque tanti i capi d'abbigliamento professionale che fanno parte del corredo scolastico obbligatorio di studenti e studenzesse della scuola alberghiera e degli istituti alberghieri e può essere difficile sapersi orientare.

Per questo nel catalogo LUSINI è possibile acquistare la divisa completa per sala, ricevimento e cucina. Per gli studenti e le studentesse che devono cambiare la divisa più volte durante l'intero ciclo scolastico, è possibile tenere d'occhio la nostra pagina dedicata agli sconti. Consulta il catalogo e preparati al meglio per l'anno scolastico

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