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La classificazione degli hotel in Italia: come vengono assegnate le stelle agli alberghi?
La classificazione degli hotel in Italia: come vengono assegnate le stelle agli alberghi?
L'evoluzione normativa della classificazione degli hotel in Italia
La classificazione degli hotel è un tema abbastanza delicato, perché (purtroppo) varia da nazione a nazione e, anche all'interno del territorio italiano, esistono (o sono esistite) importanti differenze regionali, in quanto il tema è stato spesso normato da regolamenti locali piuttosto che nazionali.
La storia normativa della classificazione degli hotel italiani ha subito nel corso dei decenni delle variazioni.
La prima norma che ha provato a regolare la materia risale addirittura al 1925, quando con Decreto Regio nr. 1102 prima, e successivamente con regio decreto legge del 1937, n. 975, veniva resa obbligatoria una classificazione delle strutture ricettive, suddividendo gli alberghi in 5 categorie (dalla prima alla quarta, più una categoria lusso), le pensioni in 3 diverse categorie e le locande in una sola categoria.
Solo nel 1983, con la legge 217, viene assegnata la competenza in materia alle regioni e viene introdotto il sistema di classificazione con le stelle.
L'ultimo intervento legislativo in materia risale al 2001, quando con la legge 135 viene ridefinita la cubatura delle stanze degli alberghi.
Insomma, nonostante lo stato sia intervenuto in materia, la competenza sulla questione rimaneva in gran parte alle regioni. Nonostante gli alberghi italiani fossero allora classificati con un metodo uniforme, rimanevano delle differenze tra regioni e regioni all'interno dello stivale.
La rivoluzione sul tema avviene solo nel 2008, quando viene introdotto il sistema Italy Stars & Rating con il DPCM 21/10/2008.
Il sistema entra in vigore per gli hotel di nuova costruzione o per quelli che ristrutturano, i quali sono oggi sottoposti a linee guida da soddisfare valide allo stesso modo in tutta Italia, nonostante permangano ancora oggi alcune differenze tra regione e regione.
Come è cambiato il sistema di classificazione degli hotel in Italia?
L'introduzione delle diverse categorie di hotel risale al 1937, quando in Italia venne introdotta la prima tipologia di classificazione, che suddivideva le strutture ricettive in 5 diverse classi.
Il primo schema di classificazione prevedeva la seguente suddivisione;
| Tipologia | Stelle |
|---|---|
| Albergo di quarta categoria | 1 stella |
| Albergo di terza categoria | 2 stelle |
| Albergo di seconda categoria | 3 stelle |
| Albergo di prima categoria | 4 stelle |
| Albergo di categoria lusso | 5 stelle |
Questo sistema si basava sull'assegnazione di un punteggio, basato sulla gamma di servizi presenti all'interno della struttura.
| Tipologia | Punteggio |
|---|---|
| 1 stella | 30 punti |
| 2 stelle | 80 punti |
| 3 stelle | 128 punti |
| 4 stelle | 187 punti |
| 5 stelle | 240 punti |
| 5 stelle lusso | 340 punti |
L'unico problema di questa classificazione era dato dalle differenze regionali, per cui ai servizi presenti in hotel veniva dato un peso differente.
Se in una regione, ad esempio, veniva dato un determinato punteggio per un determinato servizio ( ad esempio la reception aperta 24h su 24), ma in un'altra regione allo stesso servizio veniva dato un punteggio diverso.
Cosa prevede il nuovo sistema di classificazione Italy Stars & Rating?
Il sistema di classificazione degli hotel Italy Stars & Rating mantiene il sistema di classificazione a 5 stelle delle strutture ricettive.
Per poter accedere ad una determinata categoria, gli hotel devono soddisfare precisi requisiti.
I requisiti per un hotel ad una stella | ★
Per l'hotel ad una stella sono previsti un numero minimo di servizi essenziali, tra cui i principali sono:
- Reception in presenza 12 ore su 24;
- Camera matrimoniale di almeno 14 mq e bagno di almeno 3 mq;
- Pulizia delle camere una volta al giorno;
- Il cambio della biancheria deve essere fatto almeno una volta a settimana.
I requisiti di un hotel a 2 stelle | ★★
- Reception in presenza 12 ore su 24;
- Camera matrimoniale di almeno 14 mq e bagno di almeno 3 mq;
- Pulizia delle camere una volta al giorno;
- Il cambio della biancheria deve essere fatto almeno 2 volte a settimana;
- Presenza di un ascensore;
- L'80% delle camere deve avere un bagno privato.
Una panoramica dei criteri di assegnazione delle stelle agli hotel
Vediamo ora riassunti i criteri principali di assegnazione delle stelle agli hotel all'interno di una tabella.
| Servizio | 1 stella | 2 stelle | 3 stelle | 4 stelle | 5 stelle |
|---|---|---|---|---|---|
| Reception | 12h/24 | 12h/24 | 16h/24 | 16h/24 | 24h/24 |
| Dimensione camera matrimoniale | 14 mq | 14 mq | 15 mq | 16 mq | 14 mq |
| Dimensione bagno | 3 mq | 3 mq | 3 mq | 4 mq | 5 mq |
| Pulizia camere | 1 alla settimana | 1 alla giorno | 1 alla giorno | 1 alla giorno | 1 alla giorno |
| Bagno privato | 80% delle camere | Tutte le camere | Tutte le camere | Tutte le camere | Tutte le camere |
| Servizio bar | X | X | 12h/24 | 16h/24 | 24h/24 |
| Cambio biancheria | 1 a settimana | 2 a settimana | 1 al giorno | 1 al giorno | 1 al giorno |
| Ascensore | X | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ |
| Connessione ad internet | X | X | ✓ | ✓ | ✓ |
| Cassaforte | X | X | 50% delle camere | ✓ | ✓ |
| Obbligo divisa | X | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ |
| Televisore | X | X | ✓ | ✓ | ✓ |
| Asciugacapelli | X | X | X | ✓ | ✓ |
| Linea cortesia | X | X | X | ✓ | ✓ |
| Accappatoio | X | X | X | ✓ | ✓ |
| Trasporto bagagli | X | X | X | ✓ | ✓ |
| Parcheggio | X | X | X | 50% delle camere | 50% delle camere |
| Lavaggio e stiratura indumenti | X | X | X | ✓ | ✓ |
| Palestra | X | X | X | ✓ | ✓ |
| Piscina | X | X | X | ✓ | ✓ |
| Ristorante | X | X | X | ✓ | ✓ |
| Frigobar | X | X | X | ✓ | ✓ |
| Poltrona | X | X | X | ✓ | ✓ |
| Sala congressi | X | X | X | ✓ | ✓ |
| Suite | X | X | X | ✓ | ✓ |
| Jacuzzi | X | X | X | X | ✓ |
★★
Due stelle
★★★
Tre stelle
★★★★
Quattro Stelle
★★★★★
Cinque Stelle
Cosa significa invece la dicitura hotel 3 stelle S o 4 stelle superior?
Esistono hotel che ricevono una classificazione intermedia tra le classiche 5 stelle. Si tratta nello specifico degli hotel a 3 stelle o 4 stelle superior, che viene spesso abbreviato indicato una semplice S maiuscola accanto al numero di stelle.
In questo caso si tratta di un hotel che ha raggiunto un punteggio superiore a quello richiesto per l'accesso a quella categoria, ma che non raggiunge il punteggio necessario per l'accesso alla categoria successiva.
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Le regole d'oro dell'hotellerie
I requisiti di un hotel a 3 stelle | ★★★
- Reception in presenza 16 ore su 24 e conoscenza di almeno una lingua straniera da parte del personale;
- Servizio bar con la presenza di almeno un addetto per minimo 12 ore al giorno;
- Pulizia delle camere una volta al giorno;
- Camera matrimoniale di almeno 14 mq e bagno di almeno 3 mq;
- Il cambio della biancheria deve essere fatto almeno 2 volte a settimana;
- Presenza di un telefono in camera;
- Presenza di un ascensore;
- Tutte le camere devono avere un bagno privato;
- Il personale deve indossare una divisa;
- Presenza di un servizio di connessione ad internet;
- Presenza di un televisore in tutte le camere;
- Presenza di una cassaforte in almeno il 50% delle camere.
Cosa sono invece gli hotel a 6 o 7 stelle?
Esistono nel mondo alcuni hotel di qualità ancora superiore ad un normale 5 stelle, che ottengono la classificazione di hotel a 6 o addirittura 6 stelle.
Si tratta ovviamente di hotel di altissima qualità e completi di qualsiasi servizio si possa immaginare.
Ciò che però maggiormente li caratterizza è l'attenzione alla privacy del cliente. Questi sono luoghi estremamente riservati ed esclusivi, utilizzati solamente da una clientela decisamente ricca e bisognosa di stare lontani da occhi indiscreti.
Simili hotel sono molto rari, nel senso che al mondo ne esistono veramente pochi. Un soggiorno presso simili strutture è sicuramente un grande privilegio, capace di farti sentire come un re.
In Italia esistono hotel di questa qualità esclusivamente a Venezia e Milano, ma per soggiornarci occorre avere disponibili delle cifre a 5 zeri, solo per il pernottamento di una singola notte.
I prodotti necessari per le 3 stelle
I requisiti di un hotel a 4 stelle | ★★★★
- Reception e bar in presenza 16 ore su 24 e conoscenza di almeno due lingue straniere da parte del personale;
- Pulizia delle camere una volta al giorno e riassetto pomeridiano;
- Camera matrimoniale di almeno 15 mq e bagno di almeno 4 mq;
- Presenza di un telefono in camera;
- Il cambio della biancheria deve essere fatto quotidianamente;
- Presenza di un ascensore;
- Tutte le camere devono avere un bagno privato;
- Il personale deve indossare una divisa;
- Presenza di un servizio di connessione ad internet;
- Presenza di un televisore satellitare in tutte le camere;
- Presenza di una cassaforte in tutte le camere;
- Servizio di trasporto bagagli;
- Servizio di lavaggio e stiratura indumenti per gli ospiti;
- Presenza di un asciugacapelli, linea cortesia e accappatoio in bagno.
- Presenza di un parcheggio per almeno il 50% delle camere;
- Presenza in camera di un frigobar e una poltrona;
- Presenza di una palestra, una piscina e almeno un ristorante;
- Presenza di almeno una sala congressi.
I prodotti necessari per le 4 stelle
I requisiti di un hotel a 5 stelle | ★★★★★
- Reception e bar in presenza 24 ore su 24 e conoscenza di almeno tre lingue straniere da parte del personale;
- Pulizia delle camere una volta al giorno e riassetto pomeridiano;
- Camera matrimoniale di almeno 16 mq e bagno di almeno 5 mq;
- Presenza di un telefono in camera;
- Il cambio della biancheria deve essere fatto quotidianamente;
- Presenza di un ascensore;
- Tutte le camere devono avere un bagno privato;
- Il personale deve indossare una divisa;
- Presenza di un servizio di connessione ad internet;
- Presenza di un televisore satellitare in tutte le camere;
- Presenza di una cassaforte in tutte le camere;
- Servizio di trasporto bagagli;
- Servizio di lavaggio e stiratura indumenti per gli ospiti;
- Presenza di un asciugacapelli, linea cortesia e accappatoio in bagno.
- Presenza di un parcheggio per almeno il 50% delle camere;
- - Presenza in camera di un frigobar e una poltrona;
- Presenza di una palestra, una piscina e almeno un ristorante;
- Presenza di almeno una sala congressi;
- Presenza di camere di alto livello, denominate suite;
- Accortezze per la riduzione dei rumori interni.
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