Cosa non deve mai mancare in un bar? Scoprilo nella nostra guida all'attrezzatura da bar

Shaker da cocktail

L'uso di uno shaker da cocktail è l'emblema della categoria dei barman professionisti: il tintinnio dei cubetti di ghiaccio mentre si crea una miscela esotica di superalcolici e frutti evoca il piacere del cocktail sulle labbra degli ospiti. Gli shaker VEGA offrono una presa perfetta per agitare raffreddando gli ingredienti il più rapidamente possibile e creando una schiuma fine. Completamente in acciaio inox o con rivestimento in vinile come protezione dal freddo per le mani - gli shaker da cocktail sono caratterizzati da materiali di alta qualità e manipolazione ideale.

Bicchieri da miscelazione

In un bicchiere da miscelazione pesante e di alta qualità, un barman professionale ed esperto crea cocktail e drink squisiti in un batter d'occhio. In particolare, i cocktail composti esclusivamente da ingredienti alcolici si possono mixare, ad esempio, nel pregiato bicchiere miscelatore Ines, dove vengono miscelati con il ghiaccio per mezzo minuto. Questo permette ai componenti di combinarsi tra loro e di raggiungere la temperatura desiderata. Il bicchiere a parete spessa ha un supporto sicuro, suna buona presa e grazie a un beccuccio permette di servire il cocktail senza gocciolare.

Cucchiaio da bar

Strumento tanto semplice quanto fondamentale: il cucchiaio da bar. Per miscelare ingredienti semplici direttamente in un bicchiere contenete del ghiaccio ( panna, sciroppo o succhi ), è sufficiente un cucchiaio da bar a manico lungo. Girando attentamente il cucchiaio, non si formano bolle d'aria nel drink e si evita la formazione di schiuma. Nei cosiddetti drink costruiti, i singoli componenti si versano nel bicchiere con un cucchiaio da bar senza mescolare gli strati, creando così la tipica geometria a strati di un B52 o di un Tequila Sunrise.

Pestello

Per liberare l'aroma di lime, menta, basilico o cetriolo, i barman esperti usano un pestello. Le estremità seghettate di forma piramidale rompono la superficie degli ingredienti in modo che i componenti liquidi possano assorbire il gusto. Il pestello Caipirinha in acciaio inox consente di spremere frutta ed erbe in modo comodo e facile.