Posate pesce

Posate da pesce professionali per i tuoi piatti di pesce con LUSINI

Che sia al ristorante o anche ad una cena elegante a casa con amici, con i piatti di pesce, non può mai mancare il giusto servizio di posate da pesce, composto da forchetta e coltello da pesce. Da LUSINI puoi trovare una gamma ampia di posate di alta qualità dal design senza tempo. Queste donano alla tavola apparecchiata un aspetto armonioso e sottolineano sicurezza nello stile e professionalità.

Qual è la differenza tra le posate da pesce e le posate tradizionali?

Le posate da pesce sono composte solo da due pezzi, la forchetta da pesce e il coltello da pesce. Non esiste un cucchiaio speciale per piatti a base di pesce. Inoltre, la forma e le caratteristiche di questo set di posate per pesce sono diverse da quelle delle normali posate.

Le forchette da pesce sono un po' più piccole o più corte rispetto alle forchette da tavola normali. Inoltre, la parte concava della forchetta da pesce è più larga e i rebbi sono leggermente più distanziati tra loro. Spesso si può notare uno spazio più ampio tra i due rebbi centrali.

Le differenze di un coltello da pesce rispetto a un coltello da tavola sono molto più evidenti. La lama è leggermente abbassata e prevalentemente smussata. Mentre la lunghezza del coltello da pesce è simile a quella di altri coltelli da tavola, la lama è evidentemente più larga.

Perché si usano posate speciali per il pesce?

Grazie alla forma più corta, più larga e più piatta di una forchetta da pesce, è più facile separare il filetto del pesce dalle lische. Inoltre, quando si raccoglie la carne del pesce, si desidera evitare di prendere insieme il sugo del pesce. A tal fine, i rebbi più distanziati aiutano a far scorrere meglio il liquido. La lama smussata del coltello da pesce serve più per "spingere", facilitando il distacco della pelle dal pesce senza tagliare le lische.