Batticarne

Batticarne professionali da macellaio con LUSINI

Come partner dei ristoratori, LUSINI da sempre si impegna ad essere accanto ai professionisti del settore, per aiutarli a svolgere al meglio il loro lavoro. In un ristorante che ha spesso a che fare con la carne, non può certo mancare un batticarne professionale, motivo per cui abbiamo sviluppato un piccolo assortimento di prodotti che è però capace di soddisfare tutte le esigenze di un cuoco al lavoro. Scopriamo insieme le tipologie di batticarne presenti nel nostro assortimento.

Batticarne professionali a pugno

Si tratta di una tipologia di batticarne professionale molto amata, che consiste in un prodotto solitamente realizzato in acciaio, che possiede una parte inferiore pesante e pensata per andare a contatto diretto con la carne. Nella parte superiore è presente un manico verticale che consente un'impugnatura ottimale e rende il lavoro più semplice ed efficace.

Batticarne professionali a martello

Si tratta di una tipologia diversa di batticarne e idonea per tagli di carne di maggiori dimensioni rispetto al modello precedente. Possiede appunto una forma a martello, con un manico lungo e una parte superiore realizzata in materiali pesanti, come la ghisa o la ghisa di alluminio, che va a diretto contatto con la carne.