Ciotole e insalatiere da buffet per hotel

Per quali piatti si usano le ciotole da buffet?

Le ciotole da buffet sono adatte sia come stoviglie per il cliente che come supporto di servizio per la presentazione di vari piatti. I piatti tipici serviti nelle ciotole del buffet sono, per esempio, yogurt, ricotta, creme, salse, insalate, frutta e verdura tagliata, cereali, macedonie e simili. Ma ovviamente qui non ci sono limiti alla creatività.

Ciotole da buffet in vetro, gres e altro: materiali comuni e loro proprietà

Vetro
Cibi come creme o macedonie stanno particolarmente bene nelle ciotole di vetro. Le ciotole possono essere preraffreddate bene in frigo, ma sopportare la temperatura di alimenti caldi come una zuppa di lenticchie. In termini di gestione, le ciotole di vetro sono un prodotto relativamente semplice all'uso per il personale in sala: sono facili da pulire, lavabili in lavastoviglie e impilabili. Mantieni il tuo buffet semplice oppure osa variando il design e i colori delle tue ciotole di vetro.

Porcellana La porcellana è una forma di ceramica fatta di caolino e quarzo ed è molto resistente. E' disponibile sia in versione lucida che opaca, con la quale sono possibili look insoliti con sottili crepe all'interno del corpo della porcellana dovute al processo di crack-glaze, macchie irregolari o un design senza tempo. Le ciotole di porcellana sono impilabili e sicure per il microonde. Inoltre, le ciotole sono lavabili in lavastoviglie e quindi facili da pulire.

Melamina
Per il catering e per le ciotole che vengono usate e trasportate con alta frequenza, le ciotole di melamina sono sicuramente le più adatte poiché molto stabili e resistenti. Sono fatti di resina melamminica, una plastica dura e infrangibile, e superano senza problemi le manipolazioni frequenti. Il materiale è popolare tra i ristoratori perché è durevole e leggero e permette molte variazioni di design e stile.

Gres porcellanato
Realizzate in terracotta, le ciotole in gres donano una sensazione piacevole e una consistenza robusta. Come la porcellana, anche il gres è disponibile in diversi colori. Inoltre, le ciotole di gres sono adatte al forno, alla lavastoviglie e al microonde.

La ciotola giusta per il tuo buffet

Le ciotole si differenziano tra di loro non solo per il materiale, ma anche per la loro forma e aspetto che contribuiscono a donare all'ambiente. Se avete intenzione di servire muesli e formaggio fresco all'interno di un sistema a buffet, tenete presente che occorre scegliere ciotole delle giuste dimensioni che ben si adattino al sistema da buffet. Le ciotole piccole invece possono essere disposte impilate, in modo da risparmiare spazio, anche all'interno di un sistema da buffet e questa è una soluzione ideale ad esempio per un brunch. Anche le alzate per buffet richiedono spesso ciotole robuste di precise dimensioni.

Accessori per vassoi da buffet

Sistemato amorevolmente come nella cucina della nonna o presentato in modo minimalista - la disposizione del cibo ha un'influenza decisiva sull'esperienza gastronomica degli ospiti. Gli accessori per buffet sono molto versatili e permettono la realizzazione di buffet dal design creativo nonché la presentazione ottimale delle pietanze.

• Etagere, alzate per buffet & sistemi per buffet con o senza inserti per ciotole permettono una disposizione piacevole e salvaspazio delle pietanze sul buffet.
• Le vetrine per buffet permettono di presentare le ciotole del buffet all'interno di vetrine che proteggono il cibo dalle influenze ambientali.
• I coperchi per ciotole vengono invece usati per ragioni di igiene. Sono realizzati in materiale acrilico trasparente che assicura comunque una visione senza ostacoli del cibo all'interno.
• Le posate per servire sono indispensabili per porzionare il cibo.