Cartellini per Buffet

I cartelli per il buffet forniscono trasparenza, aiutano i tuoi clienti ad orientarsi nel buffet e a riconoscere a prima vista le specialità vegane, vegetariane o regionali. In questo modo, assolvono due compiti in una volta sola: i cartelli per buffet servono come informazioni per i tuoi ospiti ma tu stesso puoi usarli per sottolineare i vantaggi del tuo buffet. Che si tratti di frutta e verdura "dal proprio orto", uova "da galline felici", salsiccia e formaggio "biologici" o piatti fatti in casa che sono "vegani" o "senza glutine" - dovresti scrivere simili accorgimenti per dare valore al tuo buffet.

Cartelli per buffet: sì o no? Quali sono i pro e i contro?

Il posizionamento di cartelli per il buffet non è obbligatorio. Tuttavia, è un servizio che di solito è ben accolto dai clienti. Inoltre, i cartelli per buffet offrono diversi vantaggi:

• I clienti sanno immediatamente cosa c'è in quale scaldavivande senza necessità di aprire il coperchio.
• Il personale di servizio ha più facilità nel rifornire il buffet.
• Le differenze nei piatti che non sono ovvie a prima vista sono presentate brevemente e concisamente.
• Si può rispondere alle domande più importanti sui piatti, per esempio se il cibo è privo di allergeni, vegano o senza glutine o ha un'altra caratteristica speciale (come la qualità biologica o la regionalità).
• L'uso di cartelli riutilizzabili tiene conto dell'idea di sostenibilità.

Gli svantaggi, invece, sono gestibili: bisogna pianificare lo spazio per gli espositori o i cartelli quando si organizza il buffet. Il personale di servizio deve sempre garantire un'etichettatura corretta e ordinata e controllare il posizionamento dei cartelli del buffet al momento del rifornimento. Soprattutto i cartelli del buffet che non sono fissati ai piatti corrispondenti possono facilmente vagare per il buffet e quindi causare disinformazione e confusione.

Quali sono i diversi tipi di cartelli da buffet?

È possibile fornire segnaletica informativa e promozionale in ogni buffet in diversi modi. Prima di scegliere quale forma di cartelli per buffet si adatta al tuo concetto generale, dovresti decidere se vuoi scrivere a mano i cartelli o se lo farai con l'aiuto di un computer. Non tutte le forme sono fatte per entrambe le opzioni.

Espositore in acrilico:
Uno dei modi più comuni per esporre informazioni sul buffet sono gli espositori in acrilico verticali. La scritta sull'espositore può essere facilmente sostituita se i piatti variano. La pulizia dell'acrilico è molto facile e veloce.

Espositore a lavagna:
Gli espositori simili a piccole lavagne possono essere scritti direttamente e a mano - sia con un pennarello a gesso che con il gesso vero e proprio. Possono essere usati più volte perché il gesso può essere cancellato.

Cartellini a clip o magnete Sono cartelli che si possono attaccare direttamente al loro posto tramite un magnete integrato o un attacco sotto forma di clip o morsetto.

Cartellini con supporto
I supporti sono disponibili in molte forme diverse. Sono spesso progettati per contenere una mini lavagna su cui si può scrivere a mano con il pennarello gesso. I supporti semplici in acciaio inox, d'altra parte,sono uno dei supporti più stabili e affidabili.