Prikaži sve u

Crumble od rabarbare od jagode na hrskavom crumbleu i domaći sladoled od vanilije

Savršena mješavina hrskavog i slatkog: Crumble od rabarbare sa sladoledom od vanilije i hrskavim crumbleom voćni je desert.

 
Lusini Professionals Logo

Popis sastojaka

Za hrskavi crumble

75 g hladnog maslaca 50 g pšeničnog brašna 40 g naribanih badema 25 g očišćenih zobenih pahuljica 45 g smeđeg šećera Prstohvat soli Cimet ili vanilija Šećer u prahu za posipanje

Za nadjev od jagoda-rabarbare

200 g svježih jagoda 250 g rabarbare 20 g smeđeg šećera 1 vanilin šećer 5 g maslaca za mazanje

Za domaći sladoled od vanilije

150 g zaslađenog kondenzovanog mlijeka 190 ml vrhnja 1 vanilin

Erdbeer-Rhabarber-Crumble auf Knusperstreuseln und hausgemachtem Vanilleeis

Kako to učiniti:

Nadjev od jagode i rabarbare

  1. Staklenke premažite omekšalim maslacem. Rabarbaru i jagode operite i sitno narežite.
  2. Zatim pomiješajte sa šećerom i vanilijom i time napunite staklenke do pola.

Hrskavi crumble

  1. Maslac narezati na kockice i umijesiti sa preostalim sastojcima da se dobiju fine mrvice.
  2. Odvojite malo crumblea za ukras. Preostale mrvice rasporedite po ramekinama i sve pecite na 180°C-190°C cca. 20-25 minuta.
  3. Pecite ukrasni crumble na plehu u pećnici cca. 10 minuta dok ne porumene.
  4. Gotov crumble posuti šećerom u prahu.

Sladoled od vanilije

  1. Pomiješajte kondenzirano mlijeko s pulpom vanilije.
  2. Ručnim mikserom umutiti čvrsti šlag i postupno umiješati u kondenzirano mlijeko.
  3. Zamrznite u posudi za zamrzavanje najmanje 5 sati.
  4. Pustite sladoled da se otopi oko 5 minuta prije posluživanja.
Verschiedene Patisserie-Spezialitäten
Erdbeer-Rhabarber-Crumble auf Knusperstreuseln und hausgemachtem Vanilleeis


Ove bi vas kategorije također mogle zanimati