Pečene šparoge s avokadom, tofuom i soja umakom od čilija

Kako to učiniti:

Chili soja umak

1. Za umak ljutiku ogulite i jako sitno nasjeckajte.
2. Čili papričicu očistite od sjemenki, očistite je i narežite na vrlo sitne kockice - za to je najbolje koristiti kuhinjske rukavice - pa je pirjajte sa ljutikom.
3. Pomiješajte sok limete s javorovim sirupom, soja umakom, crnim kimom i sezamovim uljem.
4. Umiješajte ljutiku i čili papričicu.
5. Na kraju začinite solju i paprom.

Šparoge i tofu

1. Tofu operite, osušite i prerežite na pola.
2. Zatim uvaljati u brašno i pržiti na maslinovom ulju u tavi dok ne porumene.
3. Dodajte avokado u tavu i također popržite pa oboje držite na toplom u pećnici.
4. Donju trećinu šparoga ogulite, odrežite krajeve i na kraju popržite na ulju u tavi.
5. Na kraju deglazirajte umakom i sve zajedno poslužite.