Prikaži sve u BrandsVEGAERWIN M.JOBELINEPULSIVAV-TouchAPS Arcoroc Bartscher Bonna Bormioli Rocco DUNI Helios Le Nouveau Chef PAPSTAR Paşabahçe Shoes for Crews Brands

Prikaži sve u Porculansko posuđe Serija porculanaTanjuriŠalicePosuđe za kavuPosuđe za posluživanjeZdjeliceMini-PosuđeStoneware posuđe Setovi posuđa Zdjelice za juhu Posuđe od kaljenog staklaVrčeviPosude za juhu Zdjelice za umak Posudice za šećer Porculansko posuđe

Prikaži sve u Pribor za jelo Serija pribora za jeloŽlicePoseban pribor za jeloNoževiViliceSetovi pribora za jeloSpremnici pribora za jeloPribor za posluživanjeMini pribor za jeloPribor za posluživanjePribor za jelo

Prikaži sve u Čaše Serija staklenih čaša Čaše za pićeKoktel čašeČaše za vinoKristalne čašeČašiceČaše za šampanjac Bokali & dekanteri Čaše za pivo Čaše za desert Mini-čašice Čaše za kavu & čaj Čaše za latte macchiato Čaše za sladoled Čaše za šampanjac Boca sa hermetičkim čepom Swing Setovi čaša Staklenka s hermetičkim čepom Swing Staklene posude Stakleni vrčevi Staklenke sa poklopcem Čaše

Prikaži sve u NamještajNamještaj po temiGastro stoliceVanjski namještajNoge za stol Stolne pločeGastro stoloviKlupeServisne postajeJastuci za sjedenjeSofeKrevetiSerija namještajaPepeljareRasvjetaSustavi odvajanjaDodaci za namještaj Okviri za stolove Stalak za kapute Stolice i taburei Dječji namještaj Namještaj

Prikaži sve u KuhinjaTransportGN posudeKuhinjska pomagalaGastro opremaTavePosude za kuhanjeKuhinjski aparatiKrpe za suđeSkladištenjeSlastičarski priborDaske za rezanjeKuhinjski noževiČišćenje kuhinjeNamještaj od nehrđajućeg čelika Kuhinjski setoviPotrepštine za pizzuKuhinja

Prikaži sve u BuffetBuffet opremaBuffet pladnjeviBuffet zdjeleUređaji za zagrijavanjeBokali & DekanteriVrčeviKošare za kruhPribor za buffetEtažeriPribor za posluživanjeBuffet pladnjeviBuffet opremaOznake za buffet stol Dispenzer za piće Staklena zvona Drvene kutije Dozator za žitarice Buffet prezentacija Posude za šećer Tosteri Buffet vitrine Posude za preljev Mini pribor za jeloFingerfoodBuffet

Prikaži sve u Take-awayTransportni kontejnerPapirnate salveteProizvodi za jednokratnu upotrebuProizvodi za višekratnu upotrebuPapirnate vrećice za pribor za jelo Papirnate vrećiceVrećice & folijeSlamke Kutije za pizzu Kutije za kolače Držači za čaše Take-away

Prikaži sve u Radna odjećaSlužbena odjećaOdjeća za kuhanjeHotelska odjećaMedicinska odjećaRadna obućaRadna odjeća

Prikaži sve u Hotelske potrepštineHotelska posteljinaHotelski ručniciHotelska kozmetikaOprema hotelskih sobaHotelska kupaonska opremaKrevetninaHotelski priborHotelski krevetiHotelski madraciHotelske potrepštine

Prikaži sve u TekstilStolnjaciPosteljinaRučniciPosteljinaMaterijali za vanjsku upotrebuNavlakeJastuci za sjedenjeKrpe za suđeDeke Dekorativni jastuci Tepisi Tekstil

Prikaži sve u Jelovnici & PločeJelovniciStolni stalci Ploče Ulične ploče Mapa za račune Zidne kutije s jelovnicima Ploče s jelovnicima Kreda markeri Držač kartice Oznake za broj stola Jelovnici & Ploče

Prikaži sve u Stolni priborSalveteMlinci za sol & paparPodmetači Košare za kruhPosude za sol & paparStolni stalci Papirnate vrećice za pribor za jelo Pepeljara antivjetar Stalci za začine Čaše za jaja Stolna kanta za smeće Posude za šećer Držač kartice Posude za maslac Oznake za broj stola Stolni pribor

Prikaži sve u Dekoracije Božićne dekoracije Ukrasni jastuci Vaze Stalci za čajne svijeće Svijeće Razni ukrasi Dekorativni etažeri Led svjetiljke Svijećnjaci Laterne Umjetne biljke Svijećnjaci Ukrasne posude Ukrasne figure Dekorativni elementi Suho cvijeće LED svijeće Zidne dekoracije Tegle za cvijeće Ukrasne zdjelice Dekoracije

Prikaži sve u Zaštitni proizvodiDispenzeriZaštitna odjeća Jednokratne rukavice Higijenske zaštitne pregrade Dezinfekcijsko sredstvo Zaštitni proizvodi

Prikaži sve u Pribor za bar Pladnjevi za posluživanje Kible Aparati za kavuSlamkeDispenzer za piće Otvarač za boce Izljevnici za bocePriprema koktelaPodloge za sušenje Posude za led Držači za boce Različiti proizvodi za bar Ledomati & drobilice za led Hvataljke za led Čepovi Sokovnik Pribor za bar

Prikaži sve u

Domaća i sezonska kuhinja

Ne samo zbog pandemije Corone, važnost visokokvalitetnih sastojaka raste. Gosti više cijene domaće i sezonske proizvode. To je postao trend u gastronomiji.

Regional und saisonal vorbereitetes Gericht auf einem Teller.

Usredotočite se na lokalne dobavljače

Jedite svjesnije i znajte podrijetlo: Sve više domaćih i organski uzgojenih namirnica stavlja se u lonac za kuhanje u vlastitim kuhinjama. U reprezentativnom istraživanju Forse, više od 80% ispitanika reklo je da pri kupnji vode računa da proizvod dolazi iz njihove regije. To ima odgovarajući utjecaj na ugostiteljsku industriju, jer kupci žele vidjeti što završava na njihovim tanjurima kada posjete restoran. Istodobno, otkazivanja putovanja i žudnja za putovanjem stvaraju apetit za jelima iz dalekih zemalja – što je na prvi pogled kontradikcija.

Nove tehnologije - nove mogućnosti

Međutim, egzotične namirnice sada se mogu naći i u uzgoju u Europi, što je omogućeno novim tehnologijama. Jedan od razloga ovakvog razvoja je taj što u ugostiteljstvu raste želja za visokokvalitetnim, ali istovremeno svježim proizvodima. Kako bi u svako doba godine kupcima mogli ponuditi širok izbor proizvoda, fizalis, limun ili đumbir dostupni su tijekom cijele godine, ali ne iz dalekih zemalja, već uzgojeni u Europi. Ovo također promiče aspekt održivosti. Regionalni uzgoj smanjuje izvoz. Ali što uopće znači regionalno? U osnovi, proizvod se može nazvati regionalnim ako se uzgaja, prerađuje, pakira i prodaje u jasno definiranoj regiji.

Gdje možete pronaći domaće proizvode?

Veliki izbor domaćih proizvoda raznih dobavljača možete pronaći na tjednoj tržnici. Bilo voće, povrće ili sir: Ovdje proizvođači sami prodaju svoje proizvode i kupac može dobiti najbolje informacije o tome kako uzgoj ili proizvodnja u detalje izgleda. U poljoprivrednim trgovinama također možete pronaći brojne svježe, uglavnom netretirane proizvode.

Regionalni proizvodi ili organski proizvodi - što je bolje?

Na ovo pitanje se ne može odgovoriti tako jednostavno. Kod regionalnih proizvoda put od proizvodnje do kupca je logično kraći nego kod ekoloških proizvoda iz inozemstva. Ako kao primjer uzmete rajčicu, trebali biste obratiti pozornost na to koliko emisija nastaje tijekom transporta ili uzgoja.

Sezonska kuhinja

Nove tehnologije - nove mogućnosti

Egzotična hrana sada se također može naći u uzgoju u Europi, što je omogućeno novim tehnologijama. Jedan od razloga ovakvog razvoja je taj što u ugostiteljstvu i dalje raste želja za visokokvalitetnim, ali u isto vrijeme svježim izborom proizvoda. Kako bi u svako doba godine kupcima mogli ponuditi širok izbor proizvoda, fizalis, limun ili đumbir dostupni su tijekom cijele godine, ali ne iz dalekih zemalja, već uzgojeni u Europi. Ovo također promiče aspekt održivosti. Regionalni uzgoj smanjuje izvoz. Ali što uopće znači regionalno? U osnovi, proizvod se može nazvati regionalnim ako se uzgaja, prerađuje, pakira i prodaje u jasno definiranoj regiji.

Gdje možete pronaći domaće proizvode?

Domaći proizvodi ili organski proizvodi - što je bolje?

Na ovo pitanje se ne može odgovoriti tako jednostavno. Kod domaćih proizvoda put od proizvodnje do kupca je logično kraći nego kod ekoloških proizvoda iz inozemstva. Ako kao primjer uzmete rajčicu, trebali biste obratiti pozornost na to koliko emisija nastaje tijekom transporta ili uzgoja.

Spargelgericht auf einem Teller serviert.

No iako su sastojci sada dostupni gotovo tijekom cijele godine, sezona igra veliku ulogu. Svježe, sezonsko povrće puno je hranjivih tvari i obično ima bolji okus. Još jedna prednost je što vam sezonski proizvodi mogu uštedjeti novac. To je zato što je odgovarajuće više određenog proizvoda dostupno tijekom sezone berbe, tako da krastavac košta znatno manje u ljetnim mjesecima kada se može ubrati lokalno nego zimi. Osim toga, nema troškova dostave ili skladištenja proizvoda. Koje je voće i povrće zrelo i kada možete saznati u sezonsko kalendarsko povrće i sezonsko kalendarsko voće. Sezona šparoga pokazuje da je sezonsko kuhanje sve samo ne dosadno, ali donosi mnogo novih ideja u kuhinju. Bilo s ukusnim rižotom ili pomiješanim s krumpirom kao rösti - kreativnost nema granica. A šparoge su savršene i kao slatka varijanta, karamelizirane i ukrašene svježim jagodama i sladoledom od vanilije. U LUSINI Professionals pronaći ćete recepte koje možete isprobati i sjajnu inspiraciju za sve o šparogama.

Sezonska kuhinja

No iako su sastojci sada dostupni gotovo tijekom cijele godine, sezona igra veliku ulogu. Svježe, sezonsko povrće prepuno je hranjivih tvari i obično ima bolji okus. Još jedna prednost je što vam sezonski proizvodi mogu uštedjeti novac. To je zato što je odgovarajuće više određenog proizvoda dostupno tijekom sezone berbe, tako da krastavac košta znatno manje u ljetnim mjesecima kada se može ubrati lokalno nego zimi. Osim toga, nema troškova dostave ili skladištenja proizvoda. Koje je voće i povrće zrelo i kada možete saznati u sezonsko kalendarsko povrće i sezonsko kalendarsko voće. Sezona šparoga pokazuje da je sezonsko kuhanje sve samo ne dosadno, ali donosi mnogo novih ideja u kuhinju. Bilo s ukusnim rižotom ili pomiješanim s krumpirom kao rösti - kreativnost nema granica. A šparoge su savršene i kao slatka varijanta, karamelizirane i ukrašene svježim jagodama i sladoledom od vanilije. U LUSINI Professionals pronaći ćete recepte koje možete isprobati i sjajnu inspiraciju za sve o šparogama.

Još inspiracije

Ove bi vas kategorije također mogle zanimati

Kuhinja

806 Proizvodi

Otkrijte sada

Porculansko posuđe

1587 Proizvodi

Otkrijte sada

LUSINI – Vaš pouzdan partner za gastronomiju i hotelijerstvo

Plaćanje unaprijed

Usluge

O nama

Vaše prednosti kod nas

Dostava unutar cijele Hrvatske
Brza dostava
Besplatan povrat
Kvaliteta za profesionalce
Jamstvo dostupnosti do 10 godina

Zaštita podataka Impresum Opći uvjeti poslovanja

Dostava paketa unutar cijele Hrvatske, uključujući i otoke u roku od 4-6 radnih dana, osim ako nije drugačije navedeno. Cijene i ponude LUSINI Hrvatska za poslovne korisnike ne uključuju PDV i ne sadrže troškove transporta.

Dostava paketa unutar cijele Hrvatske, uključujući i otoke u roku od 4-6 radnih dana, osim ako nije drugačije navedeno. Cijene i ponude LUSINI Hrvatska za privatne korisnike uključuju PDV, bez troškova transporta. Minimalna vrijednost narudžbe za privatne kupce (fizičke osobe) iznosi 60,00 € uključujući PDV, bez troškova dostave.