Prikaži sve u

LUSINI Magazin: Znanje, trendovi & inspiracije

Sous Chef: značenje, uloga u kuhinji i dužnosti

Institut za hotelijerstvo (ili škola za hotelijerstvo, ovisno o regiji ili pokrajini) tehnički je institut koji obučava mlade ljude i omogućuje im da započnu...

Uradi sam – kod kuće

Domaće je dodana vrijednost! Mali, osobni dodaci, ovisno o vrsti hotela, stvaraju pozitivne emocije kod gosta i jačaju lojalnost gostiju. Iznenadite svoje...

Hotelijerska škola: kako sastaviti školsku uniformu

Institut za hotelijerstvo (ili škola za hotelijerstvo, ovisno o regiji ili pokrajini) tehnički je institut koji obučava mlade ljude i omogućuje im da započnu...

Udobne i lagane radne cipele za maksimalnu udobnost

Sjedate li u kuhinju, restoran ili hotel tek kada je zadnji gost zadovoljan i kuhinja čista? Hodanje i stajanje su Vaš način života? Uz naše savjete možete...

Topli lemon curd na pečenoj čokoladi posipan sa svježim bobičastim voćem i meringue točkicama

Lemon curd na čokoladnom crumbleu sa svježim bobicama i meringue točkicama daje slatko-kiselu

Hippendekor

Hippy dekor je izvrstan i brz za napraviti ukras i savršeno ide uz

Čokoladni hrskavi brownie s espumom od marakuje i raguom od manga

Hrskav i egzotičan: ukusni čokoladni brownie oplemenjen je finim raguom od

Crumble od rabarbare od jagode na hrskavom crumbleu i domaći sladoled od vanilije

Savršena mješavina hrskavog i slatkog: Crumble od rabarbare sa sladoledom od vanilije i hrskavim crumbleom voćni je

Pannacotta od mahune tonka na coulisu od jagoda

Za kremasto zaokruživanje glavnog jela idealna je panna cotta. Uz naribanu tonku i coulis od jagode dobiva vrlo poseban

Lava kolač s mariniranim jagodama na pestu od mente s pečenom čokoladom i gelom od jagoda

Slatko, svježe i voćno: uz lava cake na pestu od mente i svježim jagodama, gostima je zajamčeno raznoliko iskustvo

Slaganje vina sa šparogama

Koje vino najbolje ide uz šparoge? Na što morate paziti kako bie pronašli pravo vino uz ukusna jela sa šparogama? Sommelierka Janine Woltaire ima odgovore na...

Domaća i sezonska kuhinja

Ne samo zbog pandemije Corone, važnost visokokvalitetnih sastojaka raste. Gosti više cijene domaće i sezonske proizvode. To je postao trend u

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5