Dubai čokolada – informacije i recept za trend s društvenih medija

Nježna je, hrskava i poznata: Riječ je naravno o Dubai čokoladi punjenoj kremom od pistacija koja je od ljeta 2024. apsolutni hit na društvenim mrežama. U jesen je trend stigao i do mainstream medija i našeg zagrebačkog adventa - s iznenađujuće visokom cijenom. Reći ćemo par riječi o podrijetlu Dubai čokolade, njenom usponu do slave na društvenim mrežama i kako možete napraviti svoju verziju.

Pompa oko čokolade iz Dubaija

U studenom 2024. švicarski proizvođač čokolade Lindt najavio je da će izdati ograničeno izdanje Dubai čokolade. Riječ je o ručno rađenim čokoladicama koje su se prodavale u raznim Lindtovim buticima - kasnije i online. Pred trgovinama su se stvarali dugi redovi. Ali odakle dolazi velika potražnja za Dubai čokoladom?

Počeci Dubai čokolade na TikTok-u

Pompa oko Dubai čokolade počela je na platformi društvenih medija TikTok. Krajem 2023. TikTokerica hrane Maria Veheras objavila je video u kojem je probala čokoladu s pistacijama. Video sada ima preko 75 milijuna pregleda i oko pet milijuna lajkova. Smatra se videom koji je pokrenuo čokoladno ludilo u Europi. Sada postoji oko 120.000 videa na TikToku koji su označeni hashtagom "dubaichocolate".

Po čemu je Dubai čokolada posebna?

Zašto toliko ljudi voli gledati influencere kako probaju ovu čokoladu – i zašto je žele I sami probati? Čokolada impresionira na prvi pogled svojim atraktivnim izgledom – preljevajući šareni uzorci s pistacijama razlikuju ih od obične čokolade. Bogato zeleno punjenje Dubai čokolade također je nešto sasvim posebno: sastoji se od kreme od pistacija i kadaifa prženog na maslacu. To su tanki kao oblatne, prhki konci tijesta koji se često koriste u istočnjačkoj kuhinji, primjerice za izradu baklave. Pločice se obično preliju punomasnom mliječnom čokoladom, iako se ponekad koristi i tamna čokolada. Mješavina mekog, kremastog i hrskavog pruža gledateljima na društvenim mrežama privlačne vizualne i akustične podražaje. To stvara želju kod mnogih ljudi da sami probaju ovu čokoladu.

A gdje nabaviti Dubai čokoladu?

Nakon strke na TikToku neizbježno je uslijedilo pitanje: Gdje se može kupiti čokolada izvan Dubaija? Čokolada je zapravo bila dostupna isključivo od proizvođača čokolade sa sjedištem u Dubaiju pod nazivom "Fix Dessert Chocolatier". Zbog pompe oko ekskluzivne poslastice, lokalne tvrtke poput slastičarnica i pekarnica brzo su počele nuditi vlastite verzije čokolade. Zatim su se kopije pojavile I u običnim supermarketima, a Lindt je najavio da će proizvoditi vlastiti proizvod. Međutim, viralnost Dubai čokolade ogleda se u njenoj visokoj cijeni. Za jednu čokoladu potrošači obično moraju izdvojiti između deset i 20 eura. Na internetskim tržištima poput eBaya čokolada je dosegla vrhunske cijene i do 600 eura.

Pravi li se čokolada u Dubaiju od devinog mlijeka? Dubai čokolada dolazi po visokoj cijeni. Na internetu se sada nagađa je li cijena tolika jer je original čokolada od devinog mlijeka iz Dubaija. Međutim, nije tako. “Fix dessert Chocolatier” koristi običnu mliječnu ili tamnu čokoladu iz Švicarske za izradu svoje poznate čokoladice. Ali odakle dolaze glasine o devinoj čokoladi iz Dubaija? Glasine zapravo dolaze zbog toga jer se u Dubaiju može kupiti čokolada napravljena od devinog mlijeka. Sada je dostupna i online. Devino mlijeko se stoljećima smatralo važnim izvorom hrane za nomadske kulture u arapskim zemljama. Mlijeko je manje masno od kravljeg i sadrži više vitamina i minerala. Što se tiče okusa, mnogi ga smatraju kremastijim i malo slanijim. Uz čokoladu od devinog mlijeka, Dubai izvozi i druge proizvode od devinog mlijeka poput sira, jogurta pa čak i proizvoda za osobnu njegu.

Dubai čokolada – recept

Želite li izbjeći visoku cijenu slatkiša i sami napraviti Dubai čokoladu? Sve što trebate je nekoliko sastojaka i malo vremena.

Sastojci za jednu porciju:

150 g čokolade (tamne ili mliječne)
20g maslaca
100 g Kadaifa (niti tanko vučenog tijesta)
1 žlica tahinija
100 g kreme od pistacija (zaslađene)
1 prstohvat soli

Pribor:

Silikonski kalup za čokoladu ili kruh

Ovako to funkcionira:

Čokoladu nasjeckajte i otopite u vodenoj kupelji.
Polovicu čokolade izliti u silikonski kalup. Nagnite kalup na sve strane kako biste napravili rub visok 1 – 2 cm. Pustite da se stegne u hladnjaku.
Grubo nasjeckajte kadayif niti. U tavi rastopite maslac i pržite kadaif dok ne porumeni.
Popržene kadayif niti sa tahinijem, kremom od pistacija i soli stavite u zdjelu i promiješajte. 5. Smjesu ravnomjerno rasporedite po ohlađenoj čokoladi i ponovno ohladite.
Preostalu čokoladu otopite, premažite preko smjese od pistacija i ostavite da se ohladi.
Nakon što se čokolada potpuno stvrdnula pažljivo izvadite pločicu iz kalupa.

Probajte Dubai čokoladu i sami – uz LUSINI

Slatka, orašasta i hrskava - Dubai čokolada je s razlogom postala veliki hit na društvenim mrežama. Želite li napraviti vlastitu Dubai čokoladu? Uz naš recept i praktične slastičarske dodatke iz LUSINI-ja, možete kreirati trendi slatkiš u tren oka. Zabavite se isprobavajući!

LUSINI – Vaš pouzdan partner za gastronomiju i hotelijerstvo

Plaćanje unaprijed

Usluge

O nama

Vaše prednosti kod nas

Dostava unutar cijele Hrvatske
Brza dostava
Besplatan povrat
Kvaliteta za profesionalce
Jamstvo dostupnosti do 10 godina

Zaštita podataka Impresum Opći uvjeti poslovanja

Dostava paketa unutar cijele Hrvatske, uključujući i otoke u roku od 4-6 radnih dana, osim ako nije drugačije navedeno. Cijene i ponude LUSINI Hrvatska za poslovne korisnike ne uključuju PDV i ne sadrže troškove transporta.

Dostava paketa unutar cijele Hrvatske, uključujući i otoke u roku od 4-6 radnih dana, osim ako nije drugačije navedeno. Cijene i ponude LUSINI Hrvatska za privatne korisnike uključuju PDV, bez troškova transporta. Minimalna vrijednost narudžbe za privatne kupce (fizičke osobe) iznosi 60,00 € uključujući PDV, bez troškova dostave.