Professionnels
Prix en € hors taxes (HT)
Grand classique en cuisine, ce couteau est adapté à découpe des poissons de toutes dimensions. Sa lame fine et flexible permet de lever les filets avec facilité, mais aussi de découper la viande en tranches très minces. La lame en en acier X55CrMo14 garantit un très bon tranchant. Indice de dureté 56° HRC pour une coupe parfaite et un affûtage aisé. D'inspiration asiatique, le manche en matière plastique est ergonomique et offre une bonne préhension. Fabriqué en Allemagne.