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LUSINI - Qualité, tendances & inspirations

Norme de sécurité des chaussures professionnelles

De bonnes chaussures professionnelles sont indispensables dans la cuisine et le service. Les accidents de travail peuvent être sensiblement réduits. Voici...

Whisky – l'eau de vie

Découvrez tout ce que vous devriez savoir sur le whisky : LUSINI vous dit tout sur cette boisson culte

La tendance food bowl autour du monde

Les food bowls sont de petites œuvres d'art healthy servies dans des saladiers ou coupelles. Ces bols sont constitués que d'ingrédients sains et savoureux....

Aménagement des terrasses : quand l’extérieur devient le prolongement de l’intérieur.

Dans l’hôtellerie-restauration, la question de l'utilisation des espaces extérieurs tout au long de l'année se pose de plus en plus. Pendant longtemps,...

Les déchets verts réintroduits dans la nature ?

Les alternatives à la vaisselle en plastique traditionnelle suscitent toujours plus d'intérêt. C'est également le cas dans le secteur de la restauration. Ces...

Guide terrasses & espaces extérieurs : la restauration en plein air 365 jours par an

Profiter d’un verre, d’un déjeuner ou d’un dîner en terrasse n’est plus réservé à la saison estivale. Les clients ont pris l’habitude de s’installer à...

Chaussures confortables pour travailler debout toute la journée

Le personnel de cuisine et l'équipe de service font bien plus de 10 000 pas par jour pendant leurs heures de travail. En cuisine, au restaurant ou à l'hôtel,...

Le Ramen

Que sont exactement les ramen ? D'où nous vient la soupe de nouilles ? Quelles sont les particularités de cette soupe à première vue plutôt simple et pourquoi...

Tendance Street Food

Désormais, la street food n'est plus uniquement consommée dans la rue. En effet, de plus en plus de restaurants proposent des plats inspirés du Street food...

L'histoire de l'art culinaire

De la simple grillade au feu de bois au travail de précision de la cuisine moléculaire, l'histoire de l'art culinaire a parcouru un long chemin mouvementé. Au...

Boissons chaudes pour l'hiver

Lorsque les journées sont plus courtes et fraîches, les boissons chaudes sont synonymes de convivialité et de confort. Un restaurateur qui propose d'autres...

Planifier une soirée sur le thème de Gatsby le Magnifique

Les célèbres soirées glamour et décadentes organisées par Jay Gatsby font l'objet d'un intérêt croissant, en particulier depuis le remake avec Leonardo...

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