Norme de sécurité des chaussures professionnelles

De bonnes chaussures professionnelles sont indispensables dans la cuisine et le service. Les accidents de travail peuvent être sensiblement réduits. Voici toutes les informations que vous devriez connaître sur les chaussures professionnelles et de sécurité dans la restauration.

Pour vous déplacer en toute sécurité au travail

Les employés de la restauration et de l'hôtellerie passent une grande partie de leurs journées debout. Par conséquent, leurs chaussures doivent non seulement être confortables, mais aussi répondre aux exigences liées au milieu professionnel. Ces dernières sont nombreuses dans la restauration : sols glissants, caisses lourdes dans les locaux de stockage, ou encore chutes de couteaux. C'est pourquoi le port de chaussures adaptées est obligatoire dans certains métiers de la restauration. Il est également préférable de porter des chaussures professionnelles en cuisine et pendant le service, même si aucune disposition ne l'impose. Cela permet de réduire le risque d'accidents causés par des glissades, trébuchements ou chutes. De plus, les pieds sont protégés contre tout objet lourd.

chaussure professionnelle présentant les différents matériaux

Quelles normes les chaussures professionnelles JOBELINE respectent-elles ?

Chez LUSINI, la sécurité passe avant tout ! C'est pourquoi nos chaussures de travail sont conformes aux exigences fondamentales de la norme EN ISO 20347. Certaines de nos chaussures sont également considérées comme chaussures de sécurité selon la norme EN ISO 20345.

plusieurs chaussures professionnelles présentées contre un mur

Chaussures professionnelles : EN ISO 20347

Les chaussures professionnelles sont généralement portées en cuisine, pour le service et le nettoyage. Cependant, elles sont également appréciées dans les domaines du bien-être, de l'aide à domicile ou encore dans les cabinets médicaux. Elles sont particulièrement confortables et répondent à diverses exigences selon des catégories :

OB : chaussures classiques avec semelle antidérapante, ouvertures possibles au niveau du talon
O1 : comme OB, ouverture possible au niveau du talon + semelle antistatique et absorption des chocs au niveau du talon
O2 : comme O1 + résistance à l'eau (minimum 80 minutes)

Chaussures de sécurité : EN ISO 20345

La principale différence entre les chaussures professionnelles et les chaussures de sécurité se situe au niveau des coques de protection à l'avant de la chaussure qui est obligatoire pour les chaussures de sécurité. Celles-ci peuvent être en acier ou en plastique. En raison de la protection supplémentaire, les chaussures de sécurité sont souvent privilégiées en cuisine. Il existe également différentes catégories de chaussures de sécurité :

S1 : semelle antidérapante, antistatique et résistante aux hydrocarbures, absorption des chocs au niveau du talon
S2 : comme S1 + résistance à la pénétration de l'eau (au moins 80 minutes)

Notre conseil

Il est particulièrement important que les chaussures de travail et de sécurité soient bien ajustées. Essayez vos nouvelles chaussures de préférence en fin d'après-midi. Les pieds sont plus grands que le matin et vous pourrez ainsi voir plus rapidement si vos chaussures les pressent ou les frottent.

Exigences en matière de semelle

Pour qu'une chaussure puisse être certifiée chaussure professionnelle ou de sécurité, elle doit posséder des propriétés antidérapantes SRA, SRB ou SRC :

SRA : résistance aux glissements avec du détergent : coefficient de frottement supérieur à 0,28 lors du glissement vers l'avant sur le talon ; supérieur à 0,32 lors du glissement vers l'avant à plat
SRB : résistance aux glissements avec de la glycérine sur un sol en acier : coefficient de frottement supérieur à 0,13 lors du glissement vers l'avant sur le talon ; supérieur à 0,18 lors du glissement vers l'avant à plat
SRC : propriétés antidérapantes selon SRA et SRB

Chez LUSINI, vous trouverez exclusivement des chaussures professionnelles avec des propriétés antidérapantes selon SRC. Le coefficient de frottement de nos chaussures est supérieur aux exigences minimales. Ainsi, vous êtes parfaitement protégés contre les chutes !

Vue d'ensemble des niveaux de protection

Chaussures professionnelles selon la norme EN ISO 20347:2012
Chaussures de sécurité selon la norme EN ISO 20345:2011

Niveau de sécurité	Catégorie OB	Catégorie O1	Catégorie O2	Catégorie S1	Catégorie S2
Résistance aux chutes ** (SRA/SRB/SRC)	✓	✓	✓	✓	✓
Coques de protection				✓	✓
Talon fermé	Ouverture au talon possible	✓	✓	✓	✓
Résistance de la semelle (FO)				✓	✓
Propriétés antistatiques (A)		✓	✓	✓	✓
Amortissement des chocs au talon (E)		✓	✓	✓	✓
Résistance à l'eau*			✓		✓

* résistance à la pénétration de l'eau (min. 80 minutes) ** SRC (SRA + SRC) Résistance aux chutes sur le carrelage en céramique, aux détergents, sur les plaques d'acier et à la glycérine

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