L’Union Européenne interdit la vaisselle en plastique jetable à partir de 2021

Depuis longtemps la vente à emporter, les traiteurs et le monde de l’événementiel utilisent la vaisselle en plastique jetable et la plébiscitent pour son côté très pratique et son faible coût à l’achat. Mais à partir de 2021, ils devront s’en passer car celle-ci sera interdite.

Informations et alternatives pour la restauration

L’Union Européenne interdit la vaisselle en plastique jetable à partir de 2021

Interdiction de la vaisselle en plastique jetable

Le Parlement européen a voté à une large majorité l'interdiction de la vente de produits en plastique jetables. Pour la restauration, cela signifie que les assiettes, les couverts et les pailles en plastique jetable ne sont plus autorisés. Les emballages et les gobelets en plastique jetables ne sont pas concernés par l'interdiction, mais leur usage doit tout de même être réglementé. Par exemple, les gobelets en plastique devront désormais comporter un étiquetage relatif à l’impact environnemental négatif des déchets plastiques. Le facteur principal qui a motivé cette décision est la pollution des océans. Plus de 80 % des déchets marins sont constitués de plastique et les produits en plastique jetables représentent 70 % de tous ces déchets. En raison du long processus de décomposition du plastique, la quantité globale de déchets plastiques sur les plages et dans les mers et océans ne cesse d'augmenter. Avec cette énorme quantité de déchets plastiques, nous ne nuisons pas seulement à notre environnement et à son écosystème, mais aussi, en fin de compte, à nous-mêmes.

Les produits en plastique jetable suivants ne seront plus autorisés à l’avenir

Assiettes
Couverts
Pailles
Agitateurs
Tiges de ballon
Sacs fins

Coton-tige
Emballages en polystyrène
Plastiques oxo-dégradables

Notre conseil

Retrouvez plus d’informations sur l’interdiction des produits en plastique jetable

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Un bilan des déchets plus élevé que jamais

Selon l'Association santé environnement France (Asef), 4,73 milliards de gobelets en plastique sont jetés chaque année en France. Seuls 1 % sont recyclés. Les déchets plastiques ont atteint leu niveau maximal entre 2015 et 2017 : 6.15 millions de tonnes ce qui correspond à une augmentation annuelle de 2%. Avec ce constat alarmant et l’interdiction prochaine des produits en plastique jetables se pose la question des matériaux de substitution.

Adaptée à la restauration et respectueuse de l’environnement : la bagasse

verschiedene Arten von Einweggeschirr aus dem umweltfreundlichen Material Bagasse

Les produits à base de bagasse constituent une alternative écologique au plastique jetable. La bagasse désigne le résidu fibreux de la canne à sucre une fois que l’on a extrait le suc. Sa quantité est non négligeable : la production de 100 tonnes de sucre produit environ 30 tonnes de bagasse. La bagasse est donc un sous-produit ou un déchet à valoriser.

Les avantages la bagasse

Ce résidu de la canne à sucre a des propriétés très intéressantes. Il est notamment :

Biodégradable et compostable
Imperméable à l’eau et résistant à la graisse, neutre en goût
Résistant à la chaleur et au froid (il est adapté aux températures allant de -25 °C à 220 °C)
Compatible micro-ondes
Très robuste
Neutre en émission de CO2

Notre conseil

Retrouvez plus d‘alternatives au plastique dans le guide matériaux

Guide des matériaux : alternatives éco-responsables au plastique

Une matière compostable

Un des avantages de la bagasse est sa compostabilité qui facilite grandement son élimination. La vaisselle jetable en bagasse peut être simplement jetée au compost et n’engendre aucun coût de traitement des déchets. Ce n'est pas tout : pendant le processus de compostage, la bagasse libère de précieux nutriments. Il en résulte un engrais organique de haute qualité, qui peut à son tour être utilisé pour la culture des fruits et légumes. Nos produits à base de canne à sucre sont tous compostables conformément à la norme européenne 13432 et peuvent être utilisés comme engrais environ 60 jours après leur utilisation.

Notre conseil

Quelle est la différence entre biodégradable et compostable ?

Plus d’informations dans notre guide

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Une matière d‘avenir

La vente à emporter n’a pas attendu la crise du coronavirus pour être très tendance. Les restrictions liées à la situation sanitaire n’ont fait qu’amplifier le phénomène. Il est certain qu’après la crise, la vente à emporter continuera à s’imposer dans le monde de la restauration pour devenir une nouvelle forme de consommation. La vaisselle jetable en bagasse a donc un bel avenir devant elle.

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