Des cocktails d’hiver pour des fêtes réussies

Spritz hivernal à l'Aperol et aux canneberges

Ces dernières années, l'Aperol Spritz est devenu le favori des cocktails d'été. Mais si vous rajoutez à cette boisson du jus de canneberge et du romarin, vous obtenez un cocktail d’hiver insolite.

Ingrédients (pour 1 verre)

· 45 ml d'Aperol

· 60 ml de jus de canneberge

· 90 ml de prosecco

· un peu d'eau gazeuse

· glaçons

· une rondelle d'orange ou du zeste d'orange

· quelques canneberges fraîches

· une branche de romarin

Recette

1. Remplir le verre avec des glaçons.

2. Verser l'Aperol et le jus de canneberge dans le verre et remuer délicatement.

3. Rajouter le prosecco en laissant un peu d'espace en haut.

4. Rajouter l'eau gazeuse.

5. Garnir le cocktail d'une rondelle ou d'un zeste d'orange, de canneberges fraîches et de romarin.

Vous êtes à la recherche d'autres boissons hivernales pour adoucir vos fêtes de fin d'année ? Découvrez nos recettes de grands classiques hivernaux comme le vin chaud, le punch flambé ou l'Irish Coffee.

Cocktails et boissons d’hiver sans alcool

Il existe aussi de savoureux cocktails d’hiver sans alcool. Découvrez ci-dessous des boissons sans alcool sucrées, fruitées ou bien crémeuses.

Punch aux pommes épicé

Le punch chaud est un must absolu pendant l’hiver. Cette version avec jus de pomme permet de varier les plaisirs et est particulièrement appréciée des enfants.

Ingrédients (pour 2 verres) :

· 0,5 l de jus de pomme

· 100 ml de jus d'orange

· 1 bâton de cannelle

· 1 clou de girofle

· 1 anis étoilé

Recette

1. Chauffer lentement dans une casserole le jus de pomme, le jus d'orange, la cannelle, le clou de girofle et l'anis étoilé.

2. Veiller à ne pas faire bouiller le mélange

3. Dès que le punch est chaud, retirer la casserole du feu et laisser infuser pendant environ 30 minutes.

4. Verser le punch à travers une passoire.

5. Avant de servir, réchauffer brièvement et verser dans une tasse.

Notre conseil : les grandes quantités de punch peuvent être facilement réchauffées et maintenues au chaud dans une marmite à vin chaud.

Gingerbread Latte Macchiato

Le pain d'épices fait partie de Noël au même titre que le sapin de Noël et les cadeaux. En plus des ingrédients classiques pour pain d'épices, cette boisson hivernale contient aussi du cacao et de la cannelle. Elle pourrait devenir un des cafés préférés de la saison froide.

Ingrédients (pour 1 verre) :

· 300 ml de lait/boisson d'avoine

· 2 g de gingembre

· ¼ de cuillère à café d'épices pour pain d'épices

· ¼ de cuillère à café de cannelle

· ¼ cc de cacao à cuire

· 1 pincée de vanille bourbon

· 10 g de miel liquide

· 30 ml d'espresso

· 75 g de crème fouettée

· 1 cuillère à café de sucre

· un peu de cannelle en poudre et de pain d'épices

Recette

1. Peler le gingembre et le couper en petits morceaux.

2. Mettre dans une casserole le lait, le gingembre, les épices pour pain d'épice, la cannelle, le cacao, la vanille et le miel.

3. Mélanger le tout et laisser infuser pendant environ 15 minutes à basse température avec le couvercle fermé.

4. Entre-temps, préparer un shot d'espresso

5. Fouetter la crème avec le sucre.

6. Verser l'espresso dans un verre à latte macchiato et tamiser le lait par-dessus.

7. Décorer avec une couche de crème. Saupoudrer de cannelle, émietter du pain d'épices par-dessus.