Limonadiers et décapsuleurs

Le limonadier classique se compose de plusieurs éléments utiles, chacun d'entre eux remplissent une fonction différente. Le limonadier peut être équipé d'un couteau, d'un tire-bouchon et d'un décapsuleur. Le tire-bouchon est sans doute l'élément le plus important du sommelier. Le tire-bouchon ou la broche permet de retirer très facilement le bouchon de la bouteille. Il faut toutefois veiller à ne pas percer le bouchon jusqu'au fond, car de petits morceaux pourraient se retrouver dans le vin. Le dernier élément est l'ouvre-bouteille ou le tire-bouchon. On l'utilise pour retirer le bouchon de la bouteille sans secousses. L'ouvre-bouteille ou l'extracteur de capsule est placé sur le goulot de la bouteille et aide ainsi par un effet de levier. D'autres bouteilles, comme les bouteilles de bière, peuvent également être ouvertes facilement et élégamment avec l'ouvre-bouteille.

Limonadiers et décapsuleurs – différents modèles

Le limonadier existe depuis la fin du XIXe siècle et le tire-bouchon simple depuis encore plus longtemps. Entre-temps, le design a bien sûr évolué et la finition s'est améliorée. En principe, il existe des limonadiers à levier simple ou avec une articulation dans le levier, qui permet de retirer le bouchon en deux étapes. Le modèle avec articulation s'est davantage imposé dans la gastronomie en raison de l'effort moindre qu'il demande. Il permet également d'éviter que le bouchon ne se casse. Chaque limonadier se distingue en outre par son équipement, son design, sa taille et son matériau. Les limonadiers VEGA sont conçus en acier inoxydable et disposent de manches en plastique incassables, ce qui leur permet de répondre aux exigences de la gastronomie et de passer au lave-vaisselle. Dans la haute gastronomie, le limonadier dispose de manches en bois ou avec une gravure. Sur le site de LUSINI, vous trouverez non seulement des limonadiers, mais aussi d'autres petits accessoires pour la cuisine et le service.