Punch flambé - l'autre boisson chaude de l'hiver

Recette du punch flambé

La préparation du punch flambé est très simple et spectaculaire. Avec la bonne recette et les ingrédients adéquats, vous créez en un tour de main une délicieuse boisson qui ravira tous vos hôtes. La combinaison d'agrumes frais, d'épices aromatiques et de rhum flambé fait de ce punch chaud un véritable point fort de la saison froide.

Ingrédients (pour environ 10 tasses) :

· 2 oranges

· 2 citrons

· 1 bâton de cannelle

· 2 anis étoilés

· 5 clous de girofle

· 2 litres de vin rouge sec

· 1 bouteille de rhum (min. 54 % vol.)

· 1 pain de sucre

Les étapes à suivre :

1. Laver les oranges et les citrons et les couper en fines tranches.

2. Faire chauffer les fruits dans une casserole avec les épices et le vin.

3. Ne pas laisser bouillir.

4. Poser le pain de sucre sur une pince à sucre au-dessus de la casserole, l'imbiber de rhum et l'allumer immédiatement. Laisser brûler pour que le sucre fonde goutte à goutte dans le mélange.

5. Rajouter prudemment du rhum dès que la flamme menace de s'éteindre.

6. Répéter l'opération jusqu'à ce que le pain de sucre ait complètement fondu

7. Verser le punch dans des tasses et le déguster chaud.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.