L’Irish Coffee : un grand classique venu d’Irlande

Recette de l’Irish Coffee

Si vous souhaitez préparer un Irish Coffee, vous avez d'abord besoin des deux ingrédients principaux : le café et le whiskey (le whisky irlandais). En plus de la recette classique, découvrez une alternative moins connue - l'Irish Cappuccino.

Irish Coffee - la recette originale

L'Irish Coffee au whiskey a un goût unique et contrasté, tout en étant un symbole de l'hospitalité irlandaise. Voici comment préparer cette boisson.

Irish Coffee - Ingrédients (pour 1 tasse) :

· 1 tasse (environ 240 ml) de café fraîchement préparé

· 40 ml de whiskey

· 1-2 cuillères à café de sucre brun

· 50 ml de crème fouettée

Recette

1. Réchauffer brièvement un verre résistant à la chaleur, de préférence un verre à Irish Coffee, avec de l'eau chaude.
2. Mettre du sucre brun dans le verre, verser le whiskey par-dessus et remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
3. Remplir le verre de café chaud et fort, en laissant un peu de place pour la crème.
4. Bien mélanger.
5. Fouetter légèrement la crème pour qu'elle s'épaississe un peu tout en restant liquide.
6. Déposer délicatement la crème sur le café à l'aide du dos d'une cuillère, de manière à ce qu'elle flotte sur le dessus du café.

Le Cappuccino irlandais

Un Irish Cappuccino est une variation du traditionnel Irish Coffee. Moins connu que l'Irish Coffee traditionnel, l'Irish Cappuccino offre une alternative intéressante à ceux qui aiment le goût corsé de l'espresso et l'onctuosité du cappuccino, combinés à la touche chaleureuse du whiskey irlandais.

Ingrédients (pour 1 tasse) :

· 1 double espresso (env. 60 ml)

· 30-40 ml de whiskey

· 150 ml de lait

· 1-2 cuillères à café de sucre brun

· Du cacao en poudre ou chocolat râpé pour décorer

Recette

1. Préparer un double espresso et le verser dans une tasse à cappuccino réchauffée.
2. Ajouter le whiskey et le sucre brun et remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
3. Faire mousser le lait à l'aide d'un mousseur à lait ou d'une buse à vapeur.
4. Verser lentement le lait mousseux dans la tasse afin qu'il se mélange à l'espresso et au whiskey. Veiller à ce qu'une couche de mousse se forme sur le dessus.
5. Garnir la mousse de cacao en poudre ou de chocolat râpé.