Matériel de cuisine professionnel

Du matériel de cuisine de qualité est indispensable pour obtenir des résultats culinaires optimaux en un minimum de temps. Les appareils de maintien au chaud de VEGA sont par exemple parfaits pour préparer les plats à l'avance et les servir ensuite à la bonne température. Cela permet de gagner un temps précieux et facilite le travail. Nos appareils de maintien au froid se révèlent également particulièrement utiles.

L’offre de restauration ne serait pas ce qu'elle est aujourd'hui sans la possibilité de conserver ou de présenter les aliments et les boissons au frais. Les appareils de maintien au froid de VEGA, économes en énergie, sont un must dans une cuisine professionnelle grâce à leur gestion optimale de l'espace et à leur grande capacité. La cuisine professionnelle et le service sont plus faciles à maîtriser grâce à notre offre d’équipement adaptée. Pour rafraîchir les boissons dans les chambres d'hôtel, nous proposons également des minibars dans notre assortiment. Achetez votre équipement de cuisine chez LUSINI, le spécialiste des fournitures et de l’équipement pour la restauration.

Equipement de cuisine professionnelle pour l’hôtellerie-restauration

Pour pouvoir gérer avec succès un établissement de restauration, il est indispensable de disposer d'un équipement de cuisine de haute qualité. Le personnel de cuisine ne dépend pas seulement des gros équipements de cuisine comme les plans de travail, les meubles en inox ou les lave-vaisselle, mais ne veut pas non plus devoir renoncer aux petits ustensiles de cuisine comme les poêles, les casseroles, les plats ou les appareils électriques. Mais les autres équipements de cuisine tels que les boîtes de conservation, les porte-assiettes ou les poubelles pour le tri des déchets ne doivent en aucun cas manquer dans les cuisines professionnelles.

LUSINI accompagne au quotidien les restaurants, les cuisines professionnelles et les hôtels

Au moment du choix de l'achat de meubles et d'accessoires pour la cuisine, la restauration et le service, profitez de notre grande expérience dans le secteur CHR. Investissez dans votre restaurant, votre cuisine professionnelle ou votre hôtel et commandez en quelques clics seulement des produits professionnels sur notre site. Chez LUSINI, les bonnes idées et les excellents produits de haute qualité pour la restauration, la cuisine et bien d'autres choses encore ont un prix - et même un prix particulièrement bas. Découvrez-les par vous-même sur notre site !

Hygiène du personnel et formation à l'hygiène

L'hygiène est une priorité lors de la préparation d'aliment. Ainsi, l'hygiène alimentaire et l'entretien de la cuisine sont importants, tout comme l'hygiène du personnel. Quelles sont les exigences ? En quoi consiste la formation ? Toutes les réponses à vos questions se trouvent dans cet article !

Retrouvez toutes les informations dans cet article :

Le redoutable contrôle de l'hygiène

Un grand nombre de restaurateurs redoutent les contrôles de l'hygiène alimentaire, même s'ils sont très pointilleux quant à l'hygiène de leur personnel et au nettoyage de la cuisine. Voici ce que vous devriez savoir sur la visite des autorités sanitaires.

Voici ce que vous devriez savoir sur la visite des autorités sanitaires :

Système HACCP - qu'est-ce que c'est ?

En matière d'hygiène, aucun professionnel de la restauration ne peut ignorer le système HACCP. Principes du système HACCP, exigences et formation, découvrez tout ce qu'il faut savoir.

Découvrez comment mettre en place le système étape par étape :