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Dans la restauration professionnelle, les pailles en verre sont la parfaite alternative écologique aux pailles en plastique. Réutilisables et recyclables, les pailles en verre sont robustes, hygiéniques et faciles à nettoyer. En plus comme elles sont transparentes, elles rendent la dégustation des cocktails colorés ou des boissons gazeuses visuellement attrayante.
La plupart des pailles en verre sont fabriquées en verre borosilicate, un matériau spécial aussi utilisé pour les tasses à café et à thé. Le verre borosilicate a l'avantage d'être extrêmement robuste et de résister aux basses et hautes températures. Les pailles en verre peuvent donc être utilisées pour déguster des boissons chaudes ou froides.
Les pailles en verre borosilicate ont l'avantage de passer au lave-vaisselle à des températures élevées. Elles sont livrées le plus souvent avec un goupillon qui permet de les nettoyer plus en profondeur. Une fois lavées, il est recommandé de placer les pailles à la verticale afin de permettre à l'humidité de bien s'écouler et s'évaporer. La surface extérieure des pailles en verre peut être séchée avec un chiffon doux pour éviter les taches de calcaire.
Puisque les pailles en verre peuvent être lavées à des températures très élevées au lave-vaisselle, elles répondent aux strictes exigences en matière d'hygiène de la restauration. Il est important qu'aucun résidu ne reste à l'intérieur. Pour éviter cela, il est conseillé d'utiliser le goupillon fourni avec les pailles.
Un peu moins ""neutres"" au goût et moins esthétiques que les pailles en verre, les pailles en inox sont 100 % incassables. Elles sont parfaites pour les particuliers. Qu'elles soient en verre ou en inox, ces pailles sont toutes une bonne alternative aux pailles en matière plastique. Elle sont durables car réutilisables et recyclables à l'infini. Les pailles en inox ou en verre sont donc la meilleure solution pour répondre à l'interdiction des pailles en plastique décidée par l'Union Européenne en 2021. A notre que les pailles en inox ou en verre passent au lave-vaisselle, même à des températures élevées.