La tendencia gastronómica del año - los Poke Bowls

Un Food Bowl es un plato en el cual todos los ingredientes son preparados y servidos en un mismo cuenco. Los ingredientes individuales no se mezclan, sino que se colocan encima o al lado del otro para lograr un aspecto más bonito. La tendencia de estos Food Bowls tiene muchos nombres que suelen más o menos describir el contenido de cada cuenco. La mayoría reciben el nombre de Food Bowl o Buda Bowl. Luego también existen variaciones como los Food Bowls vegetarianos, los veganos, los detox o el conocido Rainbow Bowl, que describen, una vez más, su contenido, es decir, están hechos de comida vegetariana, vegana, detox o comida colorida. Estos típicos cuencos de comida son adaptables a la necesidad de cada uno, ofreciendo, por ejemplo, opciones vegetarianas, bajas en carbohidratos, sin gluten o veganas. La mayoría de los Food Bowls se pueden preparar en cuestión de minutos y sin mucho esfuerzo, lo que los hace adecuados para cada comida del día, sea desayuno, comida o cena.

¿Qué llevan los bowls?

Un Food Bowl requiere generalmente solo cinco componentes principales: Hidratos de carbono, proteínas, verduras o frutas, salsas o aderezos, así como toppings. La proporción de los diferentes componentes puede variar según el gusto o el efecto deseado. Por ejemplo, puedes ofrecer Food Bowls bajos en carbohidratos y reducir los carbohidratos, o para los atletas, incluir Food Bowls que proporcionen energía.

Carbohidratos

Sacian y proporcionan la energía necesaria para todo el día. Como base para los bowls, los carbohidratos saludables como las patatas, las batatas, el arroz, el mijo, la quinoa, el trigo sarraceno o el amaranto son especialmente adecuados.

Proteínas

Los alimentos que contienen proteínas son una parte importante de los Food Bowls. En la mayoría de los casos, se utilizan alternativas vegetales como lentejas, tofu o garbanzos en lugar de productos animales. Los huevos o varios tipos de queso como el feta o el halloumi también son adecuados para la variante vegetariana. Para los huéspedes que no quieren prescindir de productos de origen animal, los Food Bowls se refinan con carne o pescado.

Verduras y Frutas

Además de importantes vitaminas, las verduras y las frutas dan el toque visual tan buscado para las redes sociales. Los coloridos ingredientes pueden utilizarse para crear no sólo deliciosos platos, sino también verdaderas obras de arte. Las verduras y las frutas ofrecen un juego ilimitado de colores y permiten organizar los platos de forma creativa: ya sea el verde jugoso de un aguacate, el naranja brillante de una zanahoria, el delicado amarillo de un plátano o el rojo intenso de la remolacha.

Salsas y aderezos

Por supuesto, los distintos ingredientes también deben combinarse armoniosamente. Esto se logra fácilmente con la salsa adecuada. Un Asia Bowl pega perfectamente con una exótica salsa de chili y mango, un bol de ensalada con un delicioso aderezo y un bol vegetariano con hummus, guacamole o una simple vinagreta.

Toppings

Los ingredientes saludables son imprescindibles en un Food Bowl. No sólo proporcionan al cuerpo importantes vitaminas y minerales, sino que también son ideales para destacar visualmente. Las coberturas típicas son las nueces crujientes, los brotes frescos o las semillas tostadas.