Vajilla de gres: platos de moda

Gres: el material de moda para platos y fuentes

Desde hace un tiempo, en el sector de la elaboración de vajillas y porcelanas, tanto destinadas a un público doméstico como profesional, la tendencia es recrear platos que recuerdan a los antiguos platos de cerámica del pasado.

Durante mucho tiempo, este deseo fue difícil de lograr, especialmente para el sector profesional: la cerámica es, de hecho, una calidad de material que no es muy resistente cuando se utiliza para la producción de platos. La calidad que se podía lograr ciertamente no era suficiente para las altas expectativas de un restaurador.

En pocas palabras: los platos de cerámica se rompieron demasiado rápido para justificar su presencia en un restaurante.

Sin embargo, este fuerte deseo fue tan fuerte que la industria encontró una manera de satisfacer una necesidad similar.

Esto se logró explotando las capacidades de un nuevo material: gres, también conocido en Italia como gres.

Mientras tanto, el gres se ha convertido en el material de moda en el sector, hasta el punto de conseguir puntos de calidad bastante altos, así como diseños cada vez más cautivadores y atractivos, que se adaptan a los más diversos conceptos gastronómicos, tanto modernos como tradicionales.