Vitrinas buffet

Material

Por lo general, una vitrina de buffet se compone de una caja básica, una bañera con una bandeja de refrigeración y una tapadera. El capó de la tapadera es de cristal acrílico transparente, la bandeja de acero inoxidable. Si no necesitas una función de refrigeración, varias Bandejas para buffet también pueden servir de base para el capó de la tapadera.

Función

• Vitrinas de buffet con refrigeración:
  La bandeja de acero inoxidable se coloca en la bañera de refrigeración que incluye el bloque de refrigeración y enfría la fruta, la ensalada y el queso sin problemas. El mismo modelo puede utilizarse sin el bloque ni la bandeja de refrigeración.

• Vitrinas con puertas:
  Las tapaderas o capós se colocan en la bandeja o bandeja base y pueden abrirse o cerrar fácilmente con la mano. Las vitrinas con puerta pueden ser abiertas fácilmente por los propios comensales en la zona de autoservicio y facilitan la extracción de los manjares.

Forma

Dependiendo de las necesidades de espacio o sistema, encontrarás los capós y las bandejas base en forma redonda, rectangular o cuadrada.

¿Dónde se utilizan las vitrinas buffet?

Con su diseño sencillo y sus propiedades de fácil cuidado, las vitrinas para buffet y las tapaderas no sólo sirven para atraer la atención de los clientes, sino también como útiles utensilios para el personal y el servicio de comedores. Las cubiertas de cristal acrílico protegen los canapés y los productos horneados de la humedad, el aire y otras influencias, funcionan como protección obligatoria de los asadores y se adaptan a todos los sistemas de buffet habituales.

• Pastelerías: Los pasteles y tartas se presentan de forma clara y atractiva en vitrinas de buffet refrigeradas.
• Panaderías: Los sándwiches, bocadillos o las ensaladas para llevar gustan de mostrarse en vitrinas para buffet.
• Cafés: Panecillos, galletas de chocolate o cuscús en un tarro: incluso en las cafeterías hay vitrinas con tapaderas o puertas en la zona para llevar.
• SB-Restaurantes: La gran variedad de platos exige un alto grado de versatilidad de las vitrinas del buffet. Las variantes de vitrinas refrigeradas y no refrigeradas encuentran aquí su lugar junto a los platos de acero inoxidable con tapadera para productos de confitería o huevos revueltos.

¿Cómo se limpian las vitrinas?

El acrílico resistente y transparente de la tapadera es resistente a los golpes, pero no es apto para el lavavajillas. Las bandejas base o bandejas de acero inoxidable también se caracterizan por su robustez y facilidad de manejo, pero el personal puede lavarlas fácilmente en el lavavajillas en cualquier momento.

¿Cómo puedo mantener mis alimentos frescos?

Gracias a las opciones de refrigeración y cobertura óptimamente coordinadas, siempre podrás presentar los productos de confitería, los sándwiches o los pasteles de la mejor manera posible.

• Cubiertas/Tapaderas: Nuestras cubiertas ofrecen una protección segura contra las influencias externas y, al mismo tiempo, una buena visibilidad. Además, los capós fabricados con gas acrílico transparente son versátiles, se adaptan siempre a todos los sistemas de buffet y pueden combinarse con los componentes GN 1/1 según se desee.

• Bloques refrigeradores y Bloques para calentar Para mantener frescos los bocados salados y crujientes los chocolates, nuestros bloques de frío dan buenos resultados. Encuentran su lugar en los platos de presentación de las vitrinas. Mantener los alimentos calientes también es posible de forma relajada a través de las llamadas placas calefactoras, que se utilizan en las cajas de transporte o en los sistemas de buffet.

• Bloques refrigeradores: Para mantener frescos los bocados salados y crujientes los chocolates, nuestros bloques de frío dan buenos resultados. Encuentran su lugar en los platos de presentación de las vitrinas.