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Eines unserer meistgekauften Küchenmesser aus der ST650 Serie.
Dieses Kochmesser ist ein reines Handwerk von der Klinge bis zum Ende des Griffs.
Der Kern der Klinge ist ein ST650 Pulverstahl und hat eine Härte von 62-63HRC. Die anderen Lager sind aus rostfreiem Stahl 316/316 L gefertigt und wurden zusammen vakuumbehandelt. Dies bedeutet, dass die schärfe eine lange zeit erhalten bleibt (Skala N7-N8) mit einfacher Pflege. Der Griff ist aus Olivenholz und Messing gefertigt und so konzipiert, dass man das Messer auf viele verschiedene Arten halten kann. Ideal für lange Arbeiten in der Küche.
Einige Fakten:
8 Zoll (20,5 cm) Klinge
73 Lagen Damaszener
36 x 2 Lagen 316/316 L rostfreier Stahl
1 Kernschicht ST650 Pulverstahl
62/63 HRC
236 g
Griff aus Olivholz
Vakuum-Wärmebehandlung
Dieses Messer ist designgeschützt, 008854756-0001
ST650 Pulverstahl ist eine neue Stahlsorte, die ich und meine Partner entwickelt haben.
ST650 Pulverstahl ist getestet mit der
ISO 29581-2 / SP0653 /SP1494 Normen geprüft
C 1,32
Si 0,4
P 0,029
Cr 13,1
V 3,1
Mn 0,39
Co 0,12
Nb 0,47
Mo 2,0
W 1,0
Eines unserer meistgekauften Küchenmesser aus der ST650 Serie.
Dieses Kochmesser ist ein reines Handwerk von der Klinge bis zum Ende des Griffs.
Der Kern der Klinge ist ein ST650 Pulverstahl und hat eine Härte von 62-63HRC. Die anderen Lager sind aus rostfreiem Stahl 316/316 L gefertigt und wurden zusammen vakuumbehandelt. Dies bedeutet, dass die schärfe eine lange zeit erhalten bleibt (Skala N7-N8) mit einfacher Pflege. Der Griff ist aus Olivenholz und Messing gefertigt und so konzipiert, dass man das Messer auf viele verschiedene Arten halten kann. Ideal für lange Arbeiten in der Küche.
Einige Fakten:
8 Zoll (20,5 cm) Klinge
73 Lagen Damaszener
36 x 2 Lagen 316/316 L rostfreier Stahl
1 Kernschicht ST650 Pulverstahl
62/63 HRC
236 g
Griff aus Olivholz
Vakuum-Wärmebehandlung
Dieses Messer ist designgeschützt, 008854756-0001
ST650 Pulverstahl ist eine neue Stahlsorte, die ich und meine Partner entwickelt haben.
ST650 Pulverstahl ist getestet mit der
ISO 29581-2 / SP0653 /SP1494 Normen geprüft
C 1,32
Si 0,4
P 0,029
Cr 13,1
V 3,1
Mn 0,39
Co 0,12
Nb 0,47
Mo 2,0
W 1,0