Kochmesser 3-tlg. Set A30: Tranchiermesser, Universalmesser, Schälmesser

Dieses Set aus 3 Messern ist ein perfektes Grill-Set und alle Messer, die Sie für die Zubereitung von Fleisch benötigen.
Auch wenn Sie Chefkoch sind und einige Messer haben wollen, denen Sie bei der Zubereitung für Ihre Gäste vertrauen können.

Wenn Sie in der Küche arbeiten, halten Sie Ihr Messer wahrscheinlich eher an den Klingen als an den Griffen.
Diese Serie ist so konzipiert, dass man damit stundenlang bequem hacken kann. Und diese 3 Messer sind für präzise Schnitte gemacht.
Das Tranchiermesser hat einen sehr weichen Kropf und einen harten Schliff am Ende der Klinge neben dem Griff, so dass Sie keine Schmerzen in den Fingern haben, nachdem Sie viele Stunden mit dem Messer gearbeitet haben.

Der Griff unserer A-30 Serie ist mit 2,4 x 2,2 cm an der dicksten Stelle des Griffs am Tranchiermesser recht schlank, die Petit-Messer sind dünner.
Der Walnuss-Griff wurde einer Vakuum- und Clue-Infuse-Behandlung unterzogen und ist daher sehr hart.
Der Kern der Klinge ist ein Aus-10 Stahl und hat eine Härte von 60HRC. Die anderen lager sind aus rostfreiem stahl 316/316 L und zusammen wurden sie vakuum-behandelt.

Einige Fakten:

21 cm Tranchiermesser (Slicer)
12,5 cm Universalmesser
9 cm Schälmesser
3 Lagen Sanmai-Damast
2 Lagen rostfreier Stahl 316/316L
1 Kernlage Aus -10 Stahl
60 HRC
Stabilisierter Walnuss-Griff
Vakuum-Wärmebehandlung