Warmhalteplatte GN1/1 rot, für Thermoboxen

Die Warmhalteplatten sind eine sinnvolle Ergänzung, um in den Thermoboxen noch länger ein stabiles Temperaturniveau zu erhalten.. schmale Einschubkanten. horizontal liegend bei max. +90°C, unter 40 Min. im Wasserbad o. Dampf- oder Trockenkonvektionsofen erwärmbar. Wenn Sie das Temperaturniveau in den Thermoboxen gezielt weiter beeinflussen wollen, bietet sich die Verwendung der Kühlplatten GN 1/1 an.
Es handelt sich um Kunststoffplatten im Gastronorm 1/1-Maß, die in allen Boxen der Größe GN 1/1 sowie – mit einem entsprechenden Adapterelement – in bestimmten Boxen der Serie Universal eingesetzt werden können.
Die Warmhalteplatte – gut erkennbar in Rot gehalten – wird am besten flach horizontal liegend bei maximal +90°C und für nicht mehr als 40 Minuten im Wasserbad oder einem Dampf- oder Konvektionsofen erwärmt und kann im Anschluss direkt mit den warmen Speisen in die Box eingelegt werden. Achtung, die Warmhalteplatten sind nicht zur Verwendung in Mikrowellen geeignet.
Die Kühllatten sind eine sinnvolle Ergänzung, um in den Thermoboxen noch länger ein stabiles Temperaturniveau zu erhalten.