Die Kunst, die Zwischensaison zu meistern: Tipps für Gastronomen, um Gäste zu gewinnen und zu halten

Leistungen: Geben Sie Ihr Bestes trotz Zwischensaison

Bereits der Begriff „Nebensaison“ vermittelt eine gewisse Geringschätzung für diesen Zeitraum. Lösen Sie sich von der Vorstellung, dass die Zwischensaison eine Gästeflaute mit sich bringt und zeigen Sie Ihren Gästen, dass für Ihren Betrieb immer Hochsaison ist.

Hoher Standard trotz Nebensaison

Dehnen Sie Renovierungsarbeiten oder Reparaturen nicht über die komplette Nebensaison aus, sondern kümmern Sie sich um die schnelle Fertigstellung etwaiger Mängel. So fühlen sich Ihre Gäste auch in der Zwischensaison wohl und kommen gerne wieder.

Mehr Leistung statt Preisrabatt

Zwischensaison ist Tiefpreissaison: Viele Hotels reduzieren die Preise, um damit Urlauber anzulocken. Doch psychologisch vermittelt ein günstiger Preis auch geringere Qualität. Schenken Sie Ihren Gästen stattdessen mehr Leistungen, die Sie nicht viel mehr kosten müssen, die Ihren Betrieb aber aus der Masse der Hotels herausstechen lassen: Kreative Arrangements zum Thema Romantik, Herbst, Kulinarik, Wandern oder Shopping aktivieren die Vorstellungskraft der potentiellen Gäste bereits beim Lesen des Angebots und zeigen, was ihr Hotel alles zu bieten hat.

Attraktive Angebote für Kurzurlaube

Gäste in der Zwischensaison bleiben oft nur übers Wochenende oder zwei Tage unter der Woche. Zu dieser Gruppe gehören Menschen, die keinen großen Jahresurlaub machen, sondern ihre Urlaubstage auf viele kleine Ausflüge verteilen. Paare nutzen die Nebensaison außerdem gerne, um dem Alltag zu entfliehen und Zeit miteinander zu verbringen. Kommen Sie Gästen, die am Wochenende anreisen mit flexiblen Check-In-Zeiten entgegen oder seien Sie kulant beim Check-Out: Entspannt ausschlafen, brunchen und ebenso entspannt abreisen ist sicherlich der Traum eines jeden Kurzurlaubers.