Unternehmen
Preise ohne Mehrwertsteuer (Netto)
Für alle, die in der Welt der Hotellerie und Gastronomie zu Hause sind, ist HoReCa ein unverzichtbarer Begriff. Doch was genau verbirgt sich hinter diesem...
Energiekosten, Personalkosten, Inflation und, und, und: Die Gastronomie-Branche steht vor enormen finanziellen Herausforderungen. Preisanpassungen sind...
In Deutschland werden jedes Jahr von Ende März bis 24. Juni ca. 100.000 Tonnen Spargel geerntet. Knapp die Hälfte der daraus resultierenden 200 Millionen...
In der Welt der Gastronomie spielt der Chef de Partie eine zentrale Rolle in der Küchenbrigade von Restaurants und Hotels. Diese Schlüsselposition, auch...
Eine offene Küche im Restaurant zählt zu den größten Trends. Entdecken Sie bei LUSINI alle wichtigen Infos, Vor-, Nachteile und Vorschriften zum
In der Europäischen Union gilt ab 2023 die Mehrwegpflicht. Gastronomen, die Take-away-Geschäft betreiben, müssen dann neben Einweg-Verpackungen auch...
Um die große Menge an Müll, die beim Take-away-Geschäft produziert wird, zu vermeiden, gilt ab Januar 2023 eine Mehrwegpflicht. Der Kunde hat dann die Wahl, ob...
Ab 2023 gilt in der EU die Mehrwegpflicht. Das heißt, Gastronomen müssen beim Take-away-Geschäft neben Einweg-Verpackungen auch Mehrweg-Behälter und -Becher...
2020 gewann Regina Lanz gemeinsam mit Sibylle Langner gegen Teams aus Deutschland und Österreich beim Wettbewerb „Das große Backen – die Profis“. Heute...
Selbstgemachtes ist Mehrwert! Kleine, persönliche Aufmerksamkeiten nach der Art des Hauses erzeugen bei Ihrem Gast positive Emotionen und stärken die...
Hygiene spielt in der Gastronomie eine sehr wichtige Rolle. Damit hier keine Fehler gemacht werden und alle Lebensmittel für den Gast sicher sind, gibt es das...
Schadstoffe in beschichteten Pfannen sind ein immer wiederkehrendes Thema. Die Bedenken vieler Menschen bezüglich der gesundheitlichen Auswirkungen...