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LUSINI Magazin: Wissen, Trends & Inspirationen

Edelstahl reinigen und pflegen – praktische Tipps für Gastronomie und Hotellerie

Edelstahl ist in der Gastronomie und Hotellerie unverzichtbar. Das Material wird für Kochgeschirr ebenso verwendet wie für Besteck und Kücheneinrichtung. Um...

Sind Hunde im Restaurant erlaubt? – ein kurzer Ratgeber für Gastronomen und Hundebesitzer

Hunde gehören in Deutschland zu den beliebtesten Haustieren. Mehr als 10 Millionen Dackel, Golden Retriever, Schäferhunde, Mischlinge und viele andere...

Fondue: Eine umfassende Anleitung für ein perfektes Erlebnis

Fondue ist nicht nur ein Gericht, sondern eine Zeremonie, die Wärme, Freude und Gemeinschaft symbolisiert. In diesem umfassenden Leitfaden tauchen wir tief in...

Spaghetti Aglio e Olio

Ein zeitloser Klassiker der italienischen Küche. Spaghetti aglio e olio sind im Handumdrehen zubereitet und erhalten durch den Knoblauch eine intensive,...

Burrata mit Bunten Tomaten

Die perfekte Beilage für Ihr Menü! Geschmackvoller Burrata kombiniert mit bunten Tomaten überzeugt durch großartige Kulinarik, die Tomaten sorgen für...

Dim Sum von der Salsiccia mit Dashi Fond

Eine leckere Kombination aus asiatischer und italienischer Küche! Befüllen Sie Ihre Dim Sum Teigtaschen mit würziger Salsiccia Wurst. So interpretieren Sie den...

Schwarze Knoblauchcréme

Die Schwarze Knoblauchcréme ist nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch optisch! Mit nur wenigen Zutaten kreieren Sie einen absoluten Eyecatcher,...

Ponzu Beurre Blanc

Die perfekte Ergänzung zum Tintenfisch. In unserem Video erfahren Sie, wie Sie eine leckere Ponzu Beurre Blanc

Pulpo in Schwarzbier gegart mit Pak Choi, Ponzu und schwarzer Knoblauchcréme

Tintenfisch mal anders: Geschmackvoll in einem Sud aus Schwarzbier gegart, wird der Pulpo mit Pak Choi und einer schwarzen Knoblauchcréme ansehnlich serviert....

Die Einrichtungstrends 2024 für Gastronomie & Hotellerie

Was ist 2024 in Hotellerie und Gastronomie angesagt? LUSINI hat Ihnen vier aktuelle Trends rund um das Thema Einrichtung zusammengestellt, die Sie inspirieren...

Weihnachtliche Dekotrends für ein Fest voller Glanz und Gemütlichkeit

Die Weihnachtszeit steht vor der Tür, und das bedeutet nicht nur Geschenke und festliche Köstlichkeiten, sondern auch die Gelegenheit, unser Zuhause in eine...

Die Mehrwertsteuer in der Gastronomie steigt wieder auf 19%

Lange haben Gastronomen und Restaurantbesitzer gehofft, dass die reduzierte Mehrwertsteuer in der Gastronomie bestehen bleibt. Nun ist es klar – die...

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