Unternehmen
Preise ohne Mehrwertsteuer (Netto)
Beim Wechsel auf die Deckungsbeitragskalkulation ist die Ausgangssituation wichtig. Wer noch ganz am Anfang steht und noch keine Kalkulation erstellt hat, kann...
Nachhaltigkeit in der Gastronomie ist schon lange kein unwichtiges Thema mehr! Denn auch viele Gäste achten beim Restaurantbesuch auf Nachhaltigkeit. Das Thema...
Geschirr und Verpackungen aus Einweg-Plastik sind EU-weit verboten. Allerdings gibt es gerade in der Gastronomie viele Bereiche, in denen der Einsatz von...
Für Gäste ist ist das entscheidende Kriterium für die Bewertung eines Hotels die Hygiene und Sauberkeit. Hoteliers müssen sich der Herausforderung für das...
Ferienwohnungen sind auf dem Vormarsch! Mit dem Trend zum Urlaub im eigenen Land erleben auch Ferienwohnungen und Ferienhäuser einen Boom. Wer in beliebten...
Obwohl die Personalkosten steigen, planen viele Betriebe den Mitarbeitereinsatz immer noch nach Gefühl und ohne auf die Zahlen zu schauen. Und hier liegt der...
Der Landhausstil gehört zu den beliebtesten Einrichtungsstilen - nicht nur im Privaten, sondern auch in Hotels, Restaurants und Cafés. Kein Wunder, denn der...
Hygiene steht bei der Zubereitung von Speisen an erster Stelle. Dabei sind nicht nur Lebensmittelhygiene und die Küchenreinigung wichtig, sondern auch die...
Die Lebensmittelhygienekontrolle steht an und es kommt ein ungutes Gefühl auf. Wer wird kontrolliert? Was wird kontrolliert? Was sind mögliche Folgen? Auf...
Den richtigen Wein zum Essen auszuwählen, ist eine Kunst. Doch nicht nur der Wein muss passen, auch das Weinglas spielt eine entscheidende Rolle für das...
Die Verbreitung des Corona-Virus schränkt das öffentliche Leben in Europa bereits vielerorts massiv ein. Veranstaltungen werden abgesagt und auch private...
Das Coronavirus trifft die Gastronomie und Hotellerie nicht nur im Tagesgeschäft: Auch geplante Reisen, Veranstaltungen und Events können nun nicht mehr...