Mehrwegpflicht gilt ab 2023

Der Kunde hat die Wahl

Ab 2023 werden Gastronomen EU-weit verpflichtet, auch Mehrwegbehälter als Alternative für Essen und Getränke zum Mitnehmen anzubieten. Das sieht eine Änderung des Verpackungsgesetzes vor. Eine Ausnahme gibt es für kleine Betriebe mit einer Verkaufsfläche von höchstens 80 Quadratmetern und mit weniger als fünf Beschäftigten. Sie müssen keine Mehrwegprodukte anbieten, aber trotzdem eine Alternative für Kunden ermöglichen. Damit sollen weniger Einwegverpackungen verbraucht werden. Dies hat zur Folge, dass somit der Müll reduziert wird und hat dementsprechend auch eine positive Auswirkung auf die Umwelt. Eine weitere Hürde stellen noch die Kosten dar. Auf den ersten Blick sind Mehrweglösungen teurer, langfristig spart man damit Geld.

Wie sieht das neue Gesetz konkret aus?

Kunden können bei größeren Betrieben ab 2023 auswählen, ob sie Speisen und Getränke in Einweg- oder Mehrwegboxen mitnehmen wollen. Die Betriebe müssen die Alternative anbieten und das auch gut sichtbar gegenüber Kunden kommunizieren. Gastronomen haben dabei die Möglichkeit, selbst Mehrwegverpackungen einzukaufen. Hier finden Sie mehr Informationen zur individuellen Lösung. Alternativ können Gastronomen mit einem Unternehmen zusammenarbeiten, das Mehrwegverpackungen anbietet, ein sogenanntes Pool-Mehrwegsystem. Für die Betreiber gilt auch, dass es keinen preislichen Unterschied geben darf. Wenn Mehrwegverpackungen genutzt werden, dürfen Speisen und Getränke nicht teurer sein, auf der anderen Seite darf kein Rabatt gewährt werden, wenn Einwegverpackungen hergenommen werden. Beim Mehrwegsystem kann der Gastronom Pfand auf die Boxen und Behälter verlangen.

Andere Regeln für kleinere Betriebe

Wie schon erwähnt, sind Betriebe mit weniger als fünf Mitarbeitenden und weniger als 80 Quadratmetern Verkaufsfläche von der neuen Mehrwegpflicht ausgenommen. Doch auch hier gibt es Veränderungen: Hier muss der Gastronom den Kunden die Möglichkeit bieten, dass Speisen oder Getränke in mitgebrachte Behälter gefüllt werden. Ob die Behältnisse der Kundschaft für den Transport geeignet sind, liegt aber nicht in der Verantwortung der Betriebe. Sie müssen lediglich beim Befüllen auf die geltenden Hygienevorschriften und Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit achten. Bei Zweifeln, ob die Behältnisse zum Befüllen geeignet oder nicht ausreichend sauber sind, darf der Gastronom diese Möglichkeit aber ablehnen. Wichtig ist auch, dieses Angebot auf gut sichtbaren Tafeln mitzuteilen. Das gilt auch für Lieferdienst-Plattformen. Auch hier muss ein deutlich sichtbarer Vermerk hinterlegt werden.