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Infused Water – der lecker-gesunde Getränketrend

Ein Schluck klares, eiskaltes Wasser kann sehr erfrischend sein. Doch wenn das Wasser noch mit frischen Zitronen, Kräutern, Früchten oder Gurken bereichert wird, entsteht ein leckerer Durstlöscher und Begleiter zu vielen Speisen. Wir zeigen Ihnen, wie Sie Infused Water selber machen können und was es dabei zu beachten gibt.

Was ist Infused Water?

Infused Water, auch aromatisiertes Wasser oder Früchtewasser genannt, ist Wasser, das mit dem Geschmack von Früchten, Kräutern oder Gemüse aromatisiert wird. Ähnlich wie bei Tee müssen bei Infused Water die gewünschten Zutaten erst im Wasser ziehen, damit deren Geschmack auf die Flüssigkeit übergeht. Im Gegensatz zu Limonaden kommt Infused Water ganz ohne Zucker aus. Das macht das Getränk nicht nur erfrischend, sondern auch gesund, denn es hat keine oder nur sehr wenige Kalorien.
Im Unterschied zu Eistee wird für aromatisiertes Wasser kein Tee verwendet. Das Getränk ist somit auch frei von Koffein bzw. Teein.

4 Gründe, warum Sie Ihre Gäste mit aromatisiertem Wasser begeistern können

Ob im Restaurant, an der Bar oder zuhause, Infused Water ist perfekt geeignet, um Gäste zu begeistern. Warum? Das erfahren Sie hier:

Aromatisiertes Wasser ist gesund und natürlich: Im Gegensatz zu süßen Limonaden ist Infused Water eine kalorienarme und natürliche Alternative, um den Flüssigkeitshaushalt auszugleichen.
Infused Water lässt sich mit fast allen Früchten, Kräutern und Gemüsen herstellen: Die Kombinationen aus Früchten, Kräutern und Gemüse sind nahezu unendlich. So schaffen Sie ein besonderes Geschmackserlebnis und Ihrer Kreativität sind kaum Grenzen gesetzt.
Früchte- oder Kräuterwasser ist erfrischend: Besonders an heißen Tagen ist Infused Water eine willkommene Abwechslung. Es kann eisgekühlt oder mit Eiswürfeln serviert werden.
Optisch ansprechend: Die bunten Farben und Scheiben von Früchten und Kräutern machen Infused Water zu einem echten Hingucker.

So bereiten Sie Infused Water selbst zu

Die Kunst bei Infused Water besteht darin, den Zutaten die Möglichkeit zu geben, ihre Aromen und Vitamine auf das Wasser zu übertragen.

So geht’s:

Waschen Sie Kräuter, Gemüse oder Obst gründlich.
Schneiden Sie die Zutaten klein. Schälen ist nicht unbedingt erforderlich. Über die Schale von Äpfeln, Orangen oder Gurken werden zusätzliche Aromastoffe übertragen.
Geben Sie die Zutaten in einen Krug oder eine Karaffe.
Gießen Sie frisches Wasser über die Zutaten. Nehmen Sie am besten kaltes Leitungswasser direkt aus dem Wasserhahn.
Stellen Sie den Behälter für ein paar Stunden in den Kühlschrank. So kann die Mischung durchziehen.

Diese Zutaten eignen sich hervorragend für Infused Water

Köstliches Infused Water lässt sich mit fast allen Früchten und vielen Gemüsesorten herstellen. Auch in der Wahl der Kräuter sind Sie frei. Die folgenden Zutaten eignen sich besonders gut und haben sich in unterschiedlicher Kombination miteinander bewährt:

Früchte: Zitrone, Limette, Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren, Wassermelone, Honigmelone, Granatapfel, Trauben
Kräuter: Minze, Basilikum, Rosmarin, Thymian
Gemüse: Gurke, Karotte, Rote Bete, Ingwer

Ganz wichtig: Verwenden Sie für Infused Water nur frisches Obst und Gemüse. Schneiden Sie braune Stellen weg. Entfernen Sie vorher Schmutz durch gründliches Waschen und ggf. Bürsten. Probieren Sie einfach verschiedene Kombinationen aus Kräutern, Früchten und Gemüsesorten aus, um Ihr ganz persönliches Infused Water selber zu machen.

Beliebte Infused Water Rezepte

Der Klassiker:

Infused Water mit Zitrone und Minze

Die Mischung aus der sauren Zitrone mit der erfrischenden frischen Minze erinnert an einen Mojito und kommt ganz ohne Alkohol aus.

Das brauchen Sie für einen Liter:

1 unbehandelte Zitrone in feine Scheiben geschnitten
1 Stängel frische Minze

Die würzige Fruchtfrische:

Infused Water mit Erdbeeren und Basilikum

In der Erdbeerzeit ist dieses Infused Water ein herrliches Sommergetränk. Durch das Basilikum erhält die süße Erdbeere einen würzigen Gegenspieler, was für ein traumhaftes Geschmackserlebnis sorgt.

Das brauchen Sie für einen Liter:

5-6 frische, gewaschene Erdbeeren in Scheiben
5 Blätter frisches Basilikum

Der Frischekick:

Infused Water mit Gurke und Minze

Kaum ein anderes Gemüse ist so erfrischend wie die Gurke. Trifft sie dann noch auf Minze, ist das eine unnachahmliche Frischekombination, die munter macht.

Das brauchen Sie für einen Liter:

5-6 Scheiben frische Gurke mit oder ohne Schale (die Schale bringt noch eine leicht bittere Note ins Getränk)
ein Stängel Minze

Die exotische Variante:

Infused Water mit frischer Ananas und Minze
Ananas sind süß und bringen in jedes Essen oder Getränk einen Hauch Exotik. Durch die Minze erhält das Ganze einen erfrischenden Charakter

Das brauchen Sie für einen Liter:

6-8 kleine Stückchen Ananas
ein Stängel Minze

Wenn Sie sich gewundert haben, warum nur so wenige Zutaten in das Wasser kommen: Es geht bei Infused Water darum, dem Wasser nur ein wenig Geschmack zu geben. Damit unterscheidet sich aromatisiertes Wasser auch deutlich von der Saftschorle.

So servieren Sie Infused Water am besten

Infused Water ist nicht nur geschmacklich besonders, sondern auch optisch eine Augenweide. Umso wichtiger ist es, dass Sie Ihre Getränke ansprechend präsentieren.

Empfehlenswert sind Karaffen oder Glaskrüge. Sie können das Infused Water auch in Bügelverschlussflaschen abfüllen. Zum Genießen eignen sich klassische Trinkgläser. Um das Trinkerlebnis zu steigern, servieren Sie Infused Water in Longdrinkgläsern und kombinieren diese mit Strohhalmen aus Edelstahl.

Aromatisiertes Wasser als perfekte Alternative zu Limonaden oder Schorlen

Wenn Sie Ihren Gästen andere Getränke als Limonaden oder Saftschorlen servieren wollen, ist Infused Water eine hervorragende Alternative. Das Getränk ist kalorienarm, alkoholfrei, erfrischend und gesund. Darüber hinaus können Sie vielfältige Geschmackskombinationen kreieren und Ihre Gäste mit Ihrer Kreativität begeistern.

FAQ rund um Infused Water

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Wie lange hält Infused Water?

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Kann ich jedes Obst und Gemüse zum Aromatisieren von Wasser verwenden?