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Magazine
Burrata mit Bunten Tomaten

Burrata mit Bunten Tomaten

Die perfekte Beilage für Ihr Menü! Geschmackvoller Burrata kombiniert mit bunten Tomaten überzeugt durch großartige Kulinarik, die Tomaten sorgen für Farbenvielfalt auf dem Teller.

 
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Serie
Teller flach mit Rand Etana
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VEGA
Teller flach mit Rand Etana
ab 5,99 €7,13 €
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Serie
Latzschürze Nando 88x80 cm (LxB)
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JOBELINE
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Teller tief Masca
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Serie
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Herrenkochjacke Marco Langarm
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Bügelverschlussflasche Emilia
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4.67
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Zutatenliste

Für die Burrata

300 g Bunte Tomaten
2 Stück Burrata
1 Stange Frühlingslauch
Basilikum
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Passionsfruchtessig (oder anderer Balsamico)
Limettenabrieb

Burrata mit Bunten Tomaten

So geht’s:

  1. Burrata auspacken und abtropfen lassen.
  2. Bunte Tomaten waschen & in beliebige Form geben, Frühlingslauch waschen und längs aufschneiden
  3. Zuerst Tomaten auf dem Teller anrichten, Burrata in die Mitte legen, Frühlingslauch außerhalb platzieren
  4. Abschmecken mit Salz und Pfeffer, danach Limettenabrieb und Olivenöl zugeben und schließlich mit Passionsfruchtessig die Fruchtigkeit unterstützen (auch Himbeeressig oder andere Variationen möglich)
  5. Zum Schluss etwas Basilikum als Deko drauf platzieren

Autor des Rezepts: Mario Aliberti

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