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Klare Richtung

Die Vorbereitung ist hier das A & O! Achten Sie darauf, dass das Mis en Place passt, und richten Sie am besten alles aus einer Pfanne an. Setzen Sie die einzelnen Zutaten in die gleiche Richtung, ein Chutney oder Soßenpunkte können die einzelnen Komponenten verlängern.

 
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Horváth - Zwei Sterne mehr für einzigartige Berliner Nächte

Sebastian Frank hat 2014 zusammen mit seiner Lebensgefährtin Jeannine Kessler das Horváth mit dem Motto übernommen, der österreichischen Küche eine Bühne zu verschaffen, auf die die kulinarische Welt blickt. Man kann Sebastian Frank mutig, visionär oder auch avantgardistisch nennen, kommt er doch aus einem Land, das weltweit schon für seine Kulinarik berühmt ist.



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