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Das innovative Kassensystem gekoppelt mit vielfältigen Add-Ons - LUSINI & leafsystems bieten für jeden Gastronom und jede Gastronomin das richtige Konzept.

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Mehrwegpflicht 2023 in der Gastronomie

Um nachhaltiger zu wirtschaften und Verpackungsmüll zu vermeiden, hat die EU eine neue Mehrwegangebotspflicht aus dem Verpackungsgesetz erlassen, die ab Januar 2023 in Deutschland in Kraft tritt.

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Jetzt kommt Abwechslung auf den Grill! Bei LUSINI Professionals finden Sie leckere, vegane Rezepte. Mit würzigen Grillfackeln und köstlichen Burgern, frischen Chutneys oder einer aromatischen Grillsauce sorgen Sie für kulinarische Highlights.

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HACCP – einfach erklärt

Hygiene spielt in der Gastronomie eine sehr wichtige Rolle. Damit hier keine Fehler gemacht werden und alle Lebensmittel für den Gast sicher sind, gibt es das HACCP-System. Experte Jürgen Mayer erklärt, worauf zu achten ist.

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Leitfaden Außengastronomie

Wie schafft man in der Gastronomie den perfekten Außenbereich? Welche Hindernisse gibt es beim Einrichten zu überwinden, auf was muss geachtet werden, um den Gästen ein schönes Outdoor-Erlebnis zu bieten?

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Dubai-Schokolade – Infos & Rezept zum Social-Media-Trend

Sie ist zart, knusprig und berühmt: Die Rede ist natürlich von der mit Pistaziencreme gefüllten Dubai-Schokolade, die seit Sommer 2024 ein absoluter Hit auf...

Meldepflicht von Kassensystemen beim Finanzamt – das gibt es in der Gastronomie zu beachten

Ab dem 1. Januar 2025 steht für Gastronomiebetriebe eine entscheidende Neuerung an: Hotels und Restaurants sind verpflichtet, ihre Kassensysteme beim Finanzamt...

Die Kunst, die Zwischensaison zu meistern: Tipps für Gastronomen, um Gäste zu gewinnen und zu halten

Die Hauptsaison neigt sich zu Ende - so auch die Gästezahlen. Manche Gastronomen vernachlässigen die Nebensaison und werben mit Preisnachlässen oder schließen...

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Eins ist klar: Haben die Gäste die Wahl zwischen dem Gastraum und dem Outdoorbereich, entscheiden sich die Gäste bei sommerlichen Temperaturen gerne fürs...

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Natur, Leinen, Grau und Taupe: Nicht nur bei Kleidung, auch bei Tischwäsche gibt es immer wieder neue Trends! Naturtöne sind besonders im Herbst angesagt, wenn...

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Weihnachten ist das Fest der Liebe – und Liebe geht bekanntlich durch den Magen. Neben köstlichen Speisen dürfen in dieser Zeit deshalb auch festliche Drinks...

Betriebliche Weihnachtsfeiern – so bereiten Sie sich auf die Festtagssaison vor

Firmenweihnachtsfeiern gehören zur Vorweihnachtszeit wie Zimtsterne und Glühwein – in der Gastronomie kann diese Zeit aber schnell stressig werden! Hier gilt:...

Raclette - Das Schweizer Nationalgericht

Raclette, das gemütliche Beisammensein, bei dem köstlicher geschmolzener Käse im Mittelpunkt steht, erfreut sich sowohl im privaten Kreis als auch in der...

Wintertorte mit Spekulatius

Verwöhnen Sie Ihre Gäste zur Winterzeit! Mit einer großartigen Wintertorte, verfeinert mit Schokomousse und Spekulatius verleihen Sie Ihrem Weihnachtsmenü...

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Köstlich süß! Die Pistazienmarzipan-Pralinen schmecken hervorragend und bieten sich bestens als Geschenk für Ihre Kunden und Gäste

Winter-Eclairs mit Apfelkompott, Lebkuchen und Nüssen

Ein echtes Highlight für die Wintermonate: Schmackhafte Eclairs mit Apfel und Lebkuchen begeistern Ihre Gäste und sind ein perfektes Dessert für das...

LUSINI – Ihr verlässlicher Partner für Gastronomie und Hotellerie

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