Schneebesen

Rührbesen – Ein Muss in der Patisserie!

Ein Schneebesen ist ein Küchenwerkzeug, das zum Schlagen von Zutaten wie Eiern, Sahne oder Dressings verwendet wird und zählt genauso wie Teigschaber, Backformen, Backbleche oder Dessert- & Tortenringe zum Patiesseriebedarf. Er besteht normalerweise aus einem Griff und einem Kopf mit Drähten, die zu einer Kugel oder einer anderen Form geformt sind. Wenn der Schneebesen in die Zutaten eingetaucht und schnell bewegt wird, schlägt er Luftblasen in die Mischung und erzeugt ein leichtes, luftiges Ergebnis wie z.B. Eisschnee. Es gibt viele verschiedene Arten von Schneebesen, darunter Schneebesen mit dicken oder dünnen Drähten, langen oder kurzen Griffen und verschiedenen Formen der Drahtschleifen.

Schneebesen in der Gastronomie – Diese Varianten gibt es:

Es gibt viele verschiedene Varianten von Schneebesen, die für unterschiedliche Zwecke und Anwendungen in der Küche entwickelt wurden.

• Ballonbesen: Der Ballonbesen ist der klassische Schneebesen mit einer runden, ballonförmigen Drahtschleife. Er wird oft zum Schlagen von Eiern, Sahne und anderen Flüssigkeiten verwendet.
• Flachbesen: Dieser Schneebesen hat flache, breite Drahtschleifen und wird oft zum Rühren von Saucen oder zum Verteilen von Zutaten in der Pfanne verwendet.
• Schneebesen mit Kugelkopf: Der Schneebesen mit Kugelkopf hat eine Kugelform am Ende, die dazu beiträgt, Luft in die Zutaten zu schlagen. Er wird oft zum Schlagen von Eiweiß oder zum Herstellen von Baiser verwendet.
• Spiralschneebesen: Der Spiralschneebesen hat spiralig geformte Drahtschleifen und wird oft zum Schlagen von Zutaten wie Mayonnaise oder Dressings verwendet.

Aus welchen Materialien bestehen Schneebesen?

Schneebesen können aus verschiedenen Materialien hergestellt werden, je nach ihrer Verwendung und ihren Eigenschaften. Hier sind einige Beispiele:

• Edelstahl: Edelstahl ist das am häufigsten verwendete Material für Schneebesen. Schneebesen aus Edelstahl sind langlebig, rostbeständig und leicht zu reinigen.
• Silikon: Schneebesen mit Silikonbeschichtung sind ideal für beschichtete Pfannen und Töpfe, da sie kratzfest sind. Sie sind auch leicht zu reinigen und in verschiedenen Farben erhältlich.
• Kunststoff: Schneebesen aus Kunststoff sind oft leicht und günstig. Außerdem gibt es sie in vielen verschiedenen Farben, wie z.B. Schwarz.
• Aluminium: Aluminium-Schneebesen sind leicht und langlebig, aber nicht so steif wie Edelstahl-Schneebesen und können sich im Laufe der Zeit biegen.

So reinigen Sie Ihre Schneebesen richtig!

Nach der Verwendung von Schneebesen in der Küche sollten diese unbedingt gereinigt werden, um die Hygiene zu gewährleisten und eine Vermischung von Geschmacksrichtungen zu vermeiden. Am einfachsten ist die Reinigung in der Spülmaschine. Prüfen Sie hierzu die Produktbeschreibung, ob Ihr Schneebesen spülmaschinengeeignet ist. Alternativ empfiehlt sich die Reinigung von Hand mit warmem Wasser und Spülmittel. Achten Sie darauf, dass Sie den Rührbesen nach dem Reinigen gründlich mit Wasser abspülen, um sämtliche Seifenreste zu entfernen. Nach der Handwäsche ist es wichtig den Schneebesen gründlich zu trocknen, um Rostbildung zu vermeiden. Sie können auch einen Aufbewahrungshaken oder eine Schlaufe verwenden, um den Schneebesen an einem trockenen und belüfteten Ort aufzubewahren.

Schneebesen kaufen – Was sollte beachtet werden?

Beim Kauf von Schneebesen gibt es einige Faktoren, die berücksichtigt werden sollten, um sicherzustellen, dass Sie ein Produkt von guter Qualität erhalten, das Ihren Anforderungen entspricht. Schneebesen sind in verschiedenen Materialien erhältlich, darunter Edelstahl, Silikon, Kunststoff und Kupfer. Jedes Material hat seine Vor- und Nachteile, und Sie sollten das Material auswählen, das am besten zu Ihren Bedürfnissen passt. Außerdem gibt es Schneebesen in verschiedenen Größen und Formen. Ein großer Schneebesen eignet sich beispielsweise gut zum Schlagen von Sahne oder Eiweiß, während ein kleiner Schneebesen besser für das Verrühren von Soßen und Dressings geeignet ist. Die Wahl der Form hängt davon ab, welche Art von Zutaten Sie schlagen möchten.

Durch Berücksichtigung dieser Faktoren können Sie sicherstellen, dass Sie einen Schneebesen von guter Qualität erhalten, der Ihren Bedürfnissen entspricht und Ihnen beim Kochen und Backen hilft.

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