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Schälmesser aus Molybdän-Vanadium-Stahl, spezialgehärtet und extrem korrosionsbeständig. Mit geschmiedeter Klinge mit perfektem Schnitt und guter Balance in der Hand. Ergonomischer Griff aus Kunststoff ohne Nieten und Fugen, wodurch das Messer sicher in der Hand liegt und eine komfortable Handhabung ermöglicht. Abgerundete Messerkante am Übergang von Klinge und Griff reduziert Verletzungsgefahr beim Schneiden. Hygienische Reinigung dank des fugenlosen Griffs.