Aussengastronomie – Leitfaden für 365 Tage Betrieb im Freien
An lauen Sommerabenden zieht es viele Menschen auf Terrassen, in Rooftop-Bars oder in Biergärten, wo sie unter freien Himmel und bei warmen Temperaturen den Tag ausklingen lassen können. Für Restaurants oder Cafés bietet eine Aussengastronomie die Chance, zusätzliche Sitzplätze zu schaffen und saisonale Einnahmen zu ermöglichen. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie sich auf die Outdoor-Saison in der Gastronomie vorbereiten, welche Ausstattung Sie benötigen und wie Sie die Outdoor-Saison über den Sommer hinweg verlängern können.