Tipps für mehr Trinkgeld

So können Sie Ihr Trinkgeld erhöhen

• Mit dem Namen vorstellen
  In den USA ist es schon längst üblich. Hier wird man sehr häufig mit dem typischen Satz „Hi, my name is … I’ll be your waiter today“ begrüsst. Was in den USA gebräuchlich ist, ist hierzulande noch eher unüblich. Doch mit der persönlichen Note schafft man schnell Vertrautheit und das Trinkgeld fällt meistens höher aus. Wem das zu extrem ist, der kann auch mit einem gut lesbaren Namensschild oder einem Oberteil mit Namenseinstickung eine persönliche Verbindung erzeugen.

• Lächeln
  Ein so einfacher wie effektiver Tipp. Wer viel lächelt und den Gästen dabei in die Augen sieht, bekommt in der Regel ein höheres Trinkgeld als Kellner, die nicht lächeln.

• Unauffälliges Berühren
  Dieser Trick ist sogar mit Studien nachgewiesen worden. Berührt ein Kellner einen Gast unauffällig, z. B. leicht an der Schulter, dann tendieren die Gäste dazu, mehr Trinkgeld zu geben. Wichtig ist hierbei, dass die Berührung nicht künstlich wirkt oder als Belästigung gewertet wird.

• Wiederholen der Bestellung
  Nach dem Aufnehmen der Bestellung müssen Sie diese einfach nur noch einmal wiederholen und schon erhöht sich Ihr Trinkgeld. Studien haben ergeben, dass das Wiederholen der Bestellung das Trinkgeld um bis zu 50 Prozent erhöhen kann. Zudem verhindert das Wiederholen mögliche Fehler oder Missverständnisse, die im Nachhinein das Trinkgeld gemindert hätten.

• Auf Augenhöhe
  Auch dieser Trick wurde bereits wissenschaftlich getestet und nachgewiesen. Begeben Sie sich bei der Bezahlung auf die Augenhöhe des Gastes. Setzen Sie sich am besten neben den Gast oder gehen Sie beim Kassieren in die Hocke.

• Mit Wissen und Empfehlungen Punkten
  Informieren Sie sich ausführlich über die Gerichte der Küche, über Tagesangebote und passende Getränke. Sind Ihre Gäste unentschlossen oder haben Fragen zu einem Gericht, können Sie ihnen sofort helfen. Diese zuvorkommende Art wirkt sich positiv auf die Höhe des Trinkgeldes aus.

• Gepflegtes Äusseres
  Natürlich kommt es nicht nur auf Ihr Verhalten an, auch Ihr Erscheinungsbild ist essenziell für den Gast. Ein gepflegtes Äusseres ist daher ein Muss. Unser Ratgeber über das gepflegte Aussehen im Service zeigt Ihnen, worauf Sie dabei achten müssen.

• Aufmerksamkeit schenken
  Fragen Sie bei Ihren Gästen regelmässig nach, ob alles in Ordnung ist, ob das Essen schmeckt oder ob sie noch etwas brauchen. Diese Aufmerksamkeit weiss der Gast zu schätzen und honoriert sie mit einem höheren Trinkgeld. Doch passen Sie auf, dass es nicht zu viel wird. Das richtige Mass ist hier entscheidend.

• Freundlich und geduldig bleiben
  Egal wie anstrengend der Gast ist, bleiben Sie immer freundlich und geduldig. Bei unfreundlichen und unverschämten Gästen müssen Sie sich trotzdem nicht alles gefallen lassen. Klären Sie mit Ihrem Chef ab, wie Sie in solchen Fällen handeln sollen. Ein hohes Trinkgeld ist hier wahrscheinlich sowieso nicht mehr zu erwarten.

• Auf Sauberkeit achten
  Achten Sie immer darauf, dass der Tisch sauber ist und dass die Gäste alles haben. In unserem Ratgeber über das richtige Servieren und Eindecken erfahren Sie, worauf Sie genau achten sollten.

• Kleine Geschenke
  Kleine Aufmerksamkeiten führen gerade bei Stammkunden zu einer höheren Zufriedenheit und langfristig zu mehr Trinkgeld. Geben Sie Ihren Gästen ein kleines Zeichen der Wertschätzung und Sie werden sich sicherlich dankbar zeigen: ein kleiner Malblock für die Kinder, eine Schokolade nach der Rechnung oder eine persönliche Begrüssung vom Chef.