Das Gastro ABC

Ein Bahnhofsrestaurant befindet sich – wie der Name schon sagt – an einem Bahnhof. Solche Restaurants haben häufig schnelle, wenig aufwändige Gerichte auf der Karte und sind oft als Selbstbedienungsrestaurant konzipiert. Kein Wunder, denn die Bahnhofsrestaurants haben nicht selten sehr lange Öffnungszeiten. In den letzten Jahren hat sich aber ein neuer Trend um die oft leerstehenden Bahnhofsgebäude entwickelt: Es gibt immer mehr moderne und hippe Konzepte für Bahnhofsrestaurants, die weit weg von der herkömmlichen Definition dieser Restaurantart sind. Zwar ist die Schnelltheke meist immer noch ein fester Bestandteil des Konzepts, es gibt aber auch sehr hochwertige Speisen in einem gemütlichen und modernen Umfeld. Oft machen sich die Betreiber auch ihren zentralen Standort zu Nutze und machen ihr Restaurant zu einer Eventlocation.